《喝酒的准备工作》
(2011-05-31 13:30:42)
人人皆知酒能伤肝,为尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害,喝酒的准备工作很重要.
一、酒前
1.喝酒前,吃饭只能吃7分饱,且不可大量饮水.
2.喝酒前半小时,喝瓶牛奶,最好是纯奶或含糖的,可预防酒醉性胃炎和脱水症.加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促进乙醇分解,又能保护胃粘膜.因为脱水会使盐分丢失,可适量饮些淡盐水或补液盐.
3.不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人易喝醉;预防方法是在喝酒前,先食用油质食物,如肥肉.蹄膀等,或饮牛奶,利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,防止酒精渗透胃壁,这样可使乙醇在体内吸收时间延长.
二、酒中
1.喝酒时不能饮用冰水.柠檬水等等刺激性的饮料,不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精.
2.喝白酒,不可一饮而尽,须分成几口喝.喝啤酒,应待啤酒泡沫落下后再喝.
3.喝酒的间隙喝酸奶,酸+醇=水
4.由于酒精对肝脏的伤害大,喝酒时应多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏.还可吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用.
5.宜慢不宜快.饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30～120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰.饮酒快则血中乙醇浓度升高也快,很快就会出现醉酒状态.若慢饮,体内有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量少,不易醉.
6.食饮结合.饮酒时,吃猪肝最好.因为其营养丰富,而且可提高机体对乙醇的解毒能力,常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失,而猪肝又是维生素B最丰富的食物,煮或炒猪肝是理想的下酒菜.
三、酒后
1.酒后不可喝醋、茶解酒,醋和茶都不能解酒.
2.醉后不能喝浓茶,但可饮淡茶.茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼.可以吃水果,喝果汁,因为其中的酸性成分可中和酒精.酒后不吃饭的危害大,应吃一些易消化的食物如面条等.
3.甜点加水果.酒后立即吃甜点和水果可不醉.俗话说"酒后吃甜柿子,酒味会消失",甜柿子类的水果含有大量的果糖,可使乙醇氧化,加快分解代谢掉,甜点也有相仿的效果.
4.酒后尽量饮用热汤,尤其是姜丝炖的鱼汤,有解酒效果.
5.酒后如呕吐,应立即饮矿泉水,免胃里没东西而呕血.
6.呕吐后,不可立即进食,尤其是烧烤类食物.
7.次日早点可选豆浆.牛奶一类热饮.需上班者,可选红牛等提神饮料.
四、如何减少醉酒后引起的头疼、头晕、反胃等症状,介绍几种食疗方法:
⒈饮白萝卜汁:生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气.
⒉吃大白菜心:取出大白菜心切丝,加少量白糖和醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒.
⒊服芹菜汁:鲜芹菜洗净切碎榨汁,代茶饮,连续喝三次(隔5分钟),对酒后头痛脑胀脸红有特效.
⒋饮鲜桔皮水:2两鲜桔皮加1斤水煮沸,再加入少量食盐摇匀后,代茶饮,一次一茶杯,5分钟再饮,三次见效.
⒌喝绿豆汁:绿豆2两,加水煮熟后饮,连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果.
⒍蜂蜜水治酒后头痛:蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛.蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不会头痛.
⒎西红柿汁治酒后头晕:西红柿汁富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解,一次饮用300毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失.饮前加入少量食盐,还有助于稳定情绪.
⒏新鲜葡萄治酒后反胃、恶心:如在饮酒前吃,能有效预防醉酒.
⒐西瓜汁治酒后全身发热:西瓜可清热去火,能加速酒精从尿液中排出.
⒑柚子消除口中酒气:柚肉蘸白糖吃,有助消除酒后口腔中的酒气.
⒒芹菜汁治酒后胃肠不适.颜面发红:芹菜中含丰富的B族维生素,能分解酒精.
⒓酸奶治酒后烦躁:酸奶能保护胃黏膜.延缓酒精吸收,其中钙含量丰富,对缓解酒后烦躁有效.
⒔香蕉治酒后心悸、胸闷:酒后吃1～3根香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的.还能减轻心悸症状.消除胸口郁闷.
⒕橄榄治酒后厌食:橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的"良药",既可直接食用,也可加冰糖炖服.
五、酒后忌饮茶
李时珍在《本草纲目》中记载:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿.现代医学研究也指出,茶水会刺激胃酸分泌,使酒精更容易损伤到胃粘膜;茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,更加重心脏负担.
六、醒酒药
目前市场上出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,客格博胶囊,陪酒师解酒茶,还有一种美国进口的ZEO等,这些药物真的有效吗?所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒目的:
⑴迅速分解使酒精失去功效,
⑵阻断酒精在胃肠中的吸收,减少酒精进入血液的量,达到醒酒目的.
但是,不管什么醒酒药物,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或经常需要应酬的人,更是如此.一般情况下不要吃,因为即使吃药了,酒精还是进入了体内,对肝脏造成伤害,最好是不喝,必须要喝时,也先用别的方法来醒酒.
七、对醉酒者的照顾有三:
1.醉酒者行走不稳,应注意不要让其跌倒,防止跌伤或磕碰头部等重要部位.
2.注意保暖:醉酒者身体机能下降,这时易受凉.让醉酒者的头歪向一侧,防止其呕吐,如有呕吐,要清除其口腔内的呕吐物,防止进入气管,导致窒息或肺部感染.
3.醉酒严重者无法服用醒酒品,应使其将胃内容物吐出来,可用手指、棉棒等插入其咽喉部位使呕吐.必要时还可用温水或2%碳酸氢钠液洗胃.更严重者打120或马上送医院急诊救治.
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