“小蝌蚪找妈妈”这个故事很多人小的时候都听过。这天果果的智能机器人里又播放这个故事了，她听得很认真，还问我，为什么小蝌蚪会离开妈妈，为什么一开始小青蛙长得不像妈妈。于是，我找了一本启蒙的故事书，将青蛙和蝌蚪的图片拿给她看，告诉她小蝌蚪是如何一步一步变成了青蛙的，这回她看明白了，还告诉我说：“妈妈，还是青蛙比蝌蚪好看。”下午，我就做了这款小青蛙马卡龙，她便真真记住了小青蛙的模样了。

【材料】

饼身：

TPT 180克(82克杏仁粉+8克柠檬粉+90克糖粉)

蛋白：33克

蛋白：33克（蛋白粉一点点）

砂糖：15克

绿色色膏：一牙签尖

水：23克

砂糖：75克

馅料：

黄油80克

百香果泥50克

【做法】

1、所有食材称量好备用；

2、TPT过筛，加蛋白拌匀，盖上保鲜膜备用；

3、糖和水用小火烧至116度；

4、熬制糖水的间隙将蛋白加少许蛋白粉和砂糖打至湿性发泡；

5、熬好的糖水沿着打蛋桶的侧壁慢慢倒入4中继续打到硬挺；

6、将色素加入TPT中拌匀，取1/3的蛋白拌入2中，用压拌的手法拌匀，接着加入1/3的蛋白拌入继7中继续用压拌的手法拌匀，最后的1/3蛋白拌入8中，这次采用抄底的方法，画J字的方式一次拌匀面糊，拌好的面糊提起硅胶板，面糊呈飘带一样落下，面糊也很有光泽；

7、将面糊装入裱花带中挤在烤盘上；

8、烤箱预热150°，中下层，上下火，入烤箱后温度调到140°，烘烤时间16分钟；

9、黄油软化加入百香果打匀即可做成內馅，在马卡龙的表面贴上大大的眼睛糖片，然后画上小嘴即可，还可以贴上腮红的糖片就完成了。