#长帝 CRWF32AM贝贝测评#巧克力核桃包

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美食面包冰种核桃 |
分类: 5°冰种面包 |
一看到长帝 CRWF32AM贝贝上市就果断入了一个。这款智能烤箱容量32L,这款烤箱对于我们四口之家足足够用了。烤箱外观简约时尚,不锈钢外壳和不锈钢拉丝手柄让烤箱成为厨房装饰的一个亮点。

电脑操控面板和WIFI智能手机遥控烤箱让操控保持时时有效、方便快捷。
烤箱内部有四层卡位设计,满足各种烘烤需求。
烤箱内部延续之前的独特设计:上下分开控温,满足不同食物烘烤对于温度的要求,让成品更加完美;独立开关,烤箱内部循环风设计让食物能够均匀受热;2个精密电子感温探头让温控更加精准;内置灯可以方便时时观察食物烘烤情况,准确判断食物成熟状态;海量云食谱让烘焙小白也能轻松入门,制作出美味甜点。说了这么多,让我们一起来看看,智能贝贝到底能做出那些美食吧。
烤箱试用时要先空箱高温烤15分钟除去气味。我用温度计对160—190度之间进行了测温,温度下部偏低,温差整体都在3°左右,温准非常好。
今天跟大家分享的这款面包老少皆宜,巧克力味道的外皮搭配核桃味的内心,让这款美食既美味又营养,你也试试吧.
……………………………..........巧克力核桃包(4个)………...……………………
【材料】
核桃面团:高筋面粉150克细砂糖7克盐2克即发酵母粉2克冷藏老面种90克生核桃仁40克
巧克力面团:高筋面粉200克即发酵母粉2.5克细砂糖33克盐3克奶粉8克可可粉8克冷藏老面种50克巧克力酱15克水150克无盐黄油15克
【做法】
1、将核桃面团除生核桃外揉至完全阶段,然后加入生核桃稍稍揉匀即可,将面团放入盆中进行1次发酵;
2、将巧克力面团揉至完全阶段放入盆中进行1次发酵;
3、核桃面团发酵至2倍大后取出排气;
4、巧克力面团发酵至2倍大后取出排气;
5、将两种面团分割成100克一份的面团滚圆松弛10分钟;
6、将巧克力面团擀开成椭圆形翻面后将底边压薄;
7、将核桃面团也擀成椭圆形,面积比巧克力的略小一圈;
8、将核桃面团放到巧克力面团上面;
9、从上往下卷起,收口捏紧朝下放置;
10、将做好的面包胚子摆放到烤盘上;
11、面团进行2次发酵至2倍大后,筛上敷面,然后用刀划开成树叶的形状;
12、烤箱预热上火190°/下火180°,中下层上下火,时间23分钟。