全麦吐司是家人早餐中最常出镜的一款面包了。因为它热量低，营养健康，而且据说有减肥功效，所以，一直是餐桌上的常客了。最近做中种做的比较多，中种的配方也学习了不少，所以这款依旧用了中种低温发酵来制作。慢热型的面包口感确实不错的说！

【材料】

中种面团：高粉120克、全麦粉90克、盐3克、酵母粉2克、麦香早餐奶130克

主面团：高粉90克、白糖30克、盐2克、酵母粉1克、麦香早餐奶80克、黄油20克

【做法】

中种面包做法同超柔软的中种巨蛋吐司