新家开始装修了，因为之前的经验，所以这次装修胸有成竹的进行着。开始的预算，到设计到选材到与装修公司签约，和往常一样我是总策划兼设计师，老公就是执行总监，分工明确，一点都不乱，嘿嘿！周末老公又要去交论文准备今年的高级评审，又要去签约，所以不能在家吃饭，头天我就备好了吃食，让他一早出门不至于挨饿哈！这款中种巨蛋吐司，因为由蛋和大量的黄油，所以吃起来非常的香，组织也超柔软，建议用手掰开撕着吃更有感觉，这次用的是迷你吐司盒子，很久没有用了，拿出来练练手，效果还不错，不过下次我会调低初始温度，不然又要爆头咯！

【材料】

中种面团：高筋粉85克、糖6克、全蛋35克、鲜奶20克、即发酵母粉1克

主面团：高筋粉18克、低筋粉18克、炼乳5克、鲜奶24克、糖18克、盐1克、即发酵母粉0.5克、黄油35克

【做法】

1、中种面团进行17小时冷藏发酵后撕碎加入主面团揉至完全阶段，室温发酵30分钟；

2、将面团排气分割成6等份，一份约44克，滚圆松弛10分钟；

3、将面团擀开成椭圆；

4、卷起后松弛10分钟；

5、重复步骤3和4后将面卷放入模具中进行最后发酵至9分满；

6、烤箱预热170°，下层上下火，时间35分钟。