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生日奶油水果埃菲尔铁塔美食 |
分类: 蛋糕 |
..............................水果奶油蛋糕..............................
【材料】
A
蛋糕体:低筋粉50克
蛋白3个+白糖40克
B 夹层:淡奶油适量 山楂酱适量
C 装饰:淡奶油适量、黄色素、草莓、蓝莓、杏仁片、镜面胶
【做法】
1、蛋糕体做法详见 这里 ;
2、将蛋糕拦腰分成三份;
3、淡奶油加糖打发备用;
4、将最底层的蛋糕片抹一层奶油和一层山楂酱;
5、将第二片蛋糕片铺上后重复步骤4;
6、将最上面一层蛋糕片铺上后将蛋糕周身都抹上奶油;
7、将其中一部分奶油加入黄色素拌匀,用裱花嘴挤出一圈花边;
8、在蛋糕底部黏上杏仁片,蛋糕表面铺上草莓和蓝莓做造型,最后水果表面刷点镜面胶。