香蕉祛火润肠道，这个大家都知道。平时买回的香蕉如果没有及时吃完，放置几天，黄色的外皮就会开始出现黑斑，时间再长就会一片漆黑，呵呵，有点夸张哈，不过每到此时，我的食欲就下降了，吃香蕉的欲望就消退了，但是这种黑皮香蕉其实非常的甜，如果忽略外表，咱们可以将其做成蛋糕，继续美餐。今天这款快手纸杯蛋糕就是“香蕉酸奶玛芬”，跟大家一起分享这款充分利用食材的简易蛋糕，家里如果有放久的香蕉或者是喝剩的酸奶，没处打发就做这个蛋糕吧！

【材料】（8个玛芬纸杯）

 熟透的香蕉1根（净重 120g）

 低筋粉100g

 酸奶50g 

 白糖30g

 鸡蛋1个

 泡打粉5g

 色拉油40g

【做法】

1、模具内抹上油备用

2、将香蕉去皮用擀面杖捣成泥备用；

3、香蕉泥中加入色拉油拌匀；

4、加入酸奶拌匀；

5、加入鸡蛋拌匀；

6、加入白糖拌匀；

7、加入过筛的低筋粉和泡打粉拌匀；

8、面糊静置10分钟倒入模具内，除了模具我还装了几个纸杯；

9、烤箱预热180°，中层上下火，时间30分钟。