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胚芽热狗面包(5°冷藏液种)

(2012-01-17 11:37:19)
标签:

胚芽

热狗

面包

美食

分类: 5°冰种面包

          胚芽热狗面包(5°冷藏液种)
 

         2012116这是一个很值得纪念的日记,逗逗终于如愿以偿上智慧树录制“宝贝二加一”节目了,也见到了红果果、绿泡泡和小咕咚,逗逗昨天的表现也令我们很满意,除了一家三口的表演被主持人夸奖很整齐之外,逗逗单独接受绿泡泡采访时表演的绕口令也非常的流利,还有后面的游戏环节逗逗玩得也很high。最最最重要的是逗妈终于满足逗逗的愿望参与了小小智慧树的录制和智慧树宝贝二加一的录制,这让逗逗的童年更有意义了。回来的路上逗逗捧着自己的奖牌就睡着了,醒来就捧着奖牌亲个不停。

       今天跟大家分享的就是昨天逗妈做的胚芽热狗面包,这是逗妈做来带着逗逗录完节目后补偿能量的食品,味道不错,因为加了胚芽就更加健康了。

 

【材料】(液种做法详见 无花果甜吐司(附5°冰种之冷藏液种… 胚芽热狗面包(5°冷藏液种)

  高筋粉325     酵母粉5   鲜奶130   全蛋1个      细砂糖60  5  奶粉10g   熟胚芽粉30g     黄油30g     冷藏液种250g

  香肠  切达起士片  黄瓜  番茄酱

 

【做法】

胚芽热狗面包(5°冷藏液种)

1、将材料A混合后油法揉至完成阶段;

21次发酵至2倍大;

3、将面团排气后分割成80一个剂子,滚圆后松弛30分钟;

4、将一个面团擀成椭圆形;

5、将面团翻面后从上往下卷起;

6、将面团收口处捏紧朝下放置;

7、将面团放在烤盘上进行2次发酵;

8、发酵好的面团刷上全蛋蛋液;

9、烤箱预热170°,中层上下火,时间13分钟。出炉放凉后从中间切开加入材料B即可食用了。

胚芽热狗面包(5°冷藏液种)

胚芽热狗面包(5°冷藏液种)

胚芽热狗面包(5°冷藏液种)

胚芽热狗面包(5°冷藏液种)

胚芽热狗面包(5°冷藏液种)

附上逗逗和红果果、绿泡泡还有小咕咚的合照吧:

胚芽热狗面包(5°冷藏液种)

胚芽热狗面包(5°冷藏液种)

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