每年的2月14日都是情侣们想尽办法向对方表达爱意的美好节日。作为相识13年，相恋11年，结婚8年的我和老公来说，这个节日我们通常过得平淡却不平凡。因为，生日刚过，所以老公说要送我礼物时，生日和情人节礼物就合二为一了，因为，我想要的礼物价格不菲，我一直希望有一个微距镜头，可以用来拍人像和美食，老公周末就带着我踏着雪一路去了五棵松的摄影器材城，败回了我中意的微距镜头105mm。回家后我问老公：“明天是情人节，你想要什么礼物？”老公的回答很简单：“你再给我做一次菠萝包吧！”呵呵，这个我一定会答应，并且一定会做到的。这不，昨天我中午乘着休息的时间去买了杏仁粉，晚上回家就开始制作了。也许你会奇怪，一个菠萝包有什么特别的，一定要节日时吃，其实，理由很简单，之前我曾今做过一次，老公感叹说是我做的面包里最好吃的一款了，所以，没有吃够的他就选择这个作为我送他的礼物了，我心目中这个可爱的大男孩还是用我的美食能够满足的。
    先来一张用之前的套头拍摄的第一次做的菠萝包的照片，然后让大家看一下我用新镜头拍摄第二次做菠萝包的照片，大家感受一下镜头的区别吧。


 

【面团材料】
汤种：高筋粉20克  水100克
主面：高筋粉210克 低筋粉56克 细砂糖40克 盐5克 即发酵母粉5克 黄油25克 鲜牛奶90克 鸡蛋30克

【奶油奶酪材料】
淡奶油150克 白糖50克 黄油10克 鸡蛋1个 牛奶100克 低筋粉10克 玉米淀粉20克

【菠萝皮材料】
蛋清1个 杏仁粉适量 糖粉适量

【表面装饰材料】
糖粉适量

【制作方法】
1、将面团材料按照汤种面包的做法一次混合（详见千变万化的汤种面包），然后进行1次发酵；
2、将奶油奶酪材料除黄油外的材料依次混合均匀，放在火上小火2分钟，期间不停的搅拌，离火后继续搅拌成顺滑的面糊状；
3、在2中加入黄油拌匀备用；
4、将发酵好的面团进行排气分割，每份44克，一共分了8份，剩余的分成了33克一份，分了成了5份，因此一共做了13个面包，8个大5个小。
5、将面团进行中间发酵15分钟；
6、将面团挨个包入奶酪馅，每份加入40克馅即可；
7、包好的面团放在烤盘上进行2次发酵；
8、将蛋清打出均匀的细泡，然后加入杏仁粉和糖粉拌匀做成菠萝皮；
9、将菠萝皮均匀的涂抹在面包表面，第一次我做的稀第二次做的稠些；
10、撒上糖粉，入烤箱中层上下火，温度170度，时间15分钟。








    我做了8个，老公吃了4个，剩下的今天带去单位送同事了，呵呵，其实情人节的礼物也可以这么简单，只要你用心去做了，一切都是美好的代名词！