第一次看到金钱包就被她的外形所吸引，并且很好奇，一个不用揉到扩展的面团，不用2次发酵的面团如何能最后成为那个可爱模样了，于是心动不如行动，说做就做，周末就将这个工程付诸于现实了。逗妈用的方子是参照乌咪的做法来做，烤制时间和方法根据自己烤箱的情况略有改动。

    多唠叨两句哈，今天特别要感谢一个人，呵呵，其实逗妈和逗爸是大学同班同学，可是电脑软件的运用和操作水平怎么就差别那么大了，看到不少喜欢美食的人将照片加上可心的水印，逗妈很是羡慕，可是自己却无从下手，好在逗爸了解到逗妈的心意，主动请战，从众多的素材库里找出很多可以作为印章的水印，最终让逗妈挑出了最中意的一枚，然后逗爸熬夜用CAD和PS相结合的方法，设计出了最后逗妈用的这款印章，还用不用的字体存成了不用的版本，并且配上了7种颜色，让逗妈有了属于自己的电子印章了，呵呵，逗妈以后可有得用了，再次郑重、诚恳的感谢逗爸对于逗妈愿意制作美食，喜欢美食拍摄，忠于美食日志的行为给予一贯的支持！

☆面团材料：高筋粉300克 低筋粉300克 酵母1匙 盐2匙 牛奶200克 蛋2个 细砂糖160克 黄油100克

☆烤箱环境：中层上小火，温度180°，时间30分钟

☆制作方法：

1、将黄油之外的材料依次混合均匀成团，面团揉至不粘手加入软化的黄油揉成表面光滑的面图即可，不用揉到扩展阶段；

2、将面团盖上保鲜膜醒30分钟；

3、醒好的面团擀成2cm厚的面饼，然后分成小剂子；

4、将小剂子挨个团成圆团，然后搓长，我是搓成了水滴形，上大小小；

5、将小剂子挨个的摆放在烤盘里，摆满；

6、面团表面刷蛋液，然后放入烤箱，先中层烤制20分钟，然后换至下层烤10分钟。

Tip:

1、我做的量一共分成了50分25克的小剂子，最后一剩下了4个单独做了四个没有刷蛋液的小团烤制；

2、这个点心不用揉面揉到扩展阶段，只是揉到表面光滑就可以醒发30分钟，自然醒发就行不用加温；

3、因为我用的烤盘比较厚，是瓷盆，所以烤制时先放中层烤20分钟，待表面上色均匀后换至下层烤制10分钟；

4、如果没有高筋粉和低筋粉可以直接用普通面粉代替，用量为两者之和600克；

5、我用的烤盘外径是27cm，高度6cm。

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