这种早餐你爱吃么？

    不吃早餐对身体的危害，现在已经被越来越多的人认识到，大家都知道早餐一定要吃，但是在吃早餐的同时也要注意该吃什么，该怎么吃，不恰当的早餐饮食习惯同样也会损害你的健康，有几种相当受欢迎的常见早餐吃法，你要记住：不能这样吃！

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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6782EN00SIGG.gif吃法一：回味早餐

    许多家庭的妈妈都会在做晚饭时多做一些，留到第二天早上热一下继续当早饭吃，方便省事，与正餐无异，常被大家认为是营养全面的早餐。

    http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6745EN00SIGG.gif营养师点评：剩饭菜隔夜后，处理不当都会或多或少的产生亚硝酸盐（一种致癌物质），吃进去会对身体产生危害，建议早餐尽量选择一些新鲜、现做的食物会更好些。至于晚餐剩下的饭菜，蔬菜尽量别再吃，其他的食物要保存好，以免变质，从冰箱拿出来的食物要加热透。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6782EN00SIGG.gif吃法二：西式快餐

    一些时尚人士的饮食偏好，汉堡包加咖啡牛奶红茶，不少快餐店提供门脸服务，方便快捷。

    http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6745EN00SIGG.gif营养师点评：长期进食油炸食品、高热量早餐容易导致肥胖，用西式快餐当早餐，那午餐和晚餐就必须选择低热量食物，以免摄能超标。且这种西式早餐营养不均衡，往往缺乏矿物质、维生素以及膳食纤维等。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6782EN00SIGG.gif吃法三：传统早餐

    很多人从小就习惯油条油饼加豆浆的“完美搭配”，吃惯了这种味道，几天不吃还会想的那种。

    http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6745EN00SIGG.gif营养师点评：油条是高温油炸食品，食物经过高温油炸后，营养素会被破坏，且大多数油条摊为反复用油，还会产生致癌物。小小油条的金黄和酥脆的表面下隐藏着“铝含量超标”、“含油过高”、“烹调方法致癌”等诸多安全危机，建议尽量少食。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6782EN00SIGG.gif吃法四：边走边食

    上班一族早饭要不不吃，要不都在路上解决，匆匆忙忙的。小区门口、公交车上，一屉包子一个煎饼买上一份，边走边吃。又省时间又省事。

    http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6745EN00SIGG.gif营养师点评：边走边吃首先对肠胃不好，不利于消化吸收，且在赶车的同时，加快步伐若在同时进食，容易吸入大量空气引起腹部不适。其次，街边饮食往往不卫生，存在卫生隐患。建议如果选择街边食品，一是要注意卫生，二是最好买到家或者单位吃。尽量不要在路上边走边吃。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6782EN00SIGG.gif吃法五：零食早餐

    由于现在年轻人比较贪睡，早上起来后时间不充裕，没有时间准备或去买早餐，常常准备一些零食，比如饼干面包，各种派等等，顺手就能吃，方便快捷。

    http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6745EN00SIGG.gif营养师点评：平时肚子饿了吃点这些小零食是可以的，但是用这些零食充当三餐中最重要的早餐，那是非常不科学的。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足。

    早餐很重要，不光要吃还要吃好，希望大家能抽出一点点时间，用心对待。

    早餐是黄金，有质还有量，最好是清淡，外加果肉粮。

王威——营养师

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