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我很少会在节日里发应景的点心，因为懒嘛，不喜欢被任务束缚

这个棉花糖是前几天做的，想想最近正好圣诞节，发出来很应景嘛

所以借机发了一个很适合在节日里发的点心，嘻嘻

这个猫肉球棉花糖其实已经大热过了，我是懒人，现在才做

不过做出来真的超级喜欢，非常非常萌，萌的我一脸血~~

而且那个手感超级超级软，就算不吃捏捏也很爽

排成一排，很像爪印吧~

这种可爱的东西实在是让人忍不住多拍几张照啊

怎么拍都觉得好看

都说棉花糖要配在热可可里吃才有感觉

之前还看到有人说棉花糖配热可可就跟中国的豆浆配油条一样

所以我也形式的搞了一下，不过我用的是咖啡

感觉苦点的饮料配甜甜的棉花糖才正好，饮料不要弄的太甜哦~

棉花糖在热热的饮料里面就会化开啦

确实放在热饮里感觉更棒，直接吃没有搭配着热饮来的爽~

冬日里来一杯棉花糖热可可是不是超级有感觉？

【猫肉球棉花糖】原方来自小时，写的非常详细哦~

原料：

玉米淀粉适量
A 吉利丁片2片   
B 蛋白54克 细砂糖20克 柠檬汁3-4滴
C 细砂糖74克 水饴94克 水42克（水饴主要是有一点保湿的作用，全部使用168g砂糖也可以做成功）

做法：

1、先在烤盘里铺上厚厚的玉米淀粉，厚度至少2-3cm，用蛋抽将淀粉铺平

2、然后拿一个干净的鸡蛋，用头比较圆的那一面在淀粉里压一个坑，压完一次可以再压一次固定下形状

3、吉利丁片用冰水泡软，然后沥干水分备用

4、材料B混合

5、把蛋白打发到硬性发泡

6、材料C全部混合，小火加热到118度（不要搅拌！）

7、立刻把吉利丁片放进糖水搅拌融化

8、之后将糖水倒入蛋白中高速打发，用手触摸容器是温热的时候就可以取出来使用了

9、这是打好的状态

10、先取出一部分蛋白霜放入裱花袋，剩余一点蛋白霜滴入食用色素调成粉红色

11、这是调好的状态，其实我粉色调多了，两个颜色的量换一下比较好

12、先把白色的蛋白霜挤入小坑内，在最近的气温下待蛋白霜全部挤完基本基本白色的爪子就凝固了

13、然后再挤上粉色的蛋白霜，挤出猫肉球形状

14、待猫肉球完全冷却后，用勺子把淀粉扑在猫肉球上，起到防粘效果

15、然后扑掉多余的淀粉，猫肉球就做好啦~
君君小贴士：

1、意式蛋白霜打的时候要注意：1.蛋白最好是常温的，打到接近硬性发泡的程度。2.糖水一定要煮到规定的温度不可以着急也不要煮过了。3.煮糖水的时候不用搅拌不然容易结晶。

2、挤蛋白霜的时候把裱花口剪得小一些，就可以在挤出的时候去掉一部分气泡，万一碰到气泡可以用牙签挑掉。

3、气温低的时候很容易出现这样的问题，小爪子的尖尖消除不掉，表面也凹凸不平，这个时候可以把整个裱花袋在40-50℃的热水里浸泡三五分钟，再继续用就OK了。

4、有同学担心生蛋白的问题，其实煮糖酱倒入蛋白内就是为了消毒蛋白，这个方法是通过蛋白质变性来达到消毒的目的，所以不需要担心生蛋白的问题哦~

祝大家圣诞快乐~