加载中…粥的最佳比例【五谷杂粮粥】
(2013-09-22 08:58:26)
标签：
五谷杂粮粥慢炖锅美食 |
分类： 中餐中点 |
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筒子们，中秋节三天就这么过了，是不是觉得很快啊？
每次过节都这样，一转眼就要上班了……
每逢佳节胖三斤，一过节就各种吃，有时候觉得身体负担很重
所以过完节就吃吃杂粮粥吧，杂粮多吃对身体也好
粥还养胃，我平时就是喝粥多，一年四季都吃我都不会厌烦
杂粮嘛，大家可以随便放，我就是取家里现有的东西用
其中有美白消肿的薏米，抗衰老的荞麦米，有养胃的小米，有营养丰富的玉米糁，有补血乌发又富含膳食纤维的红豆，有富含花青素的黑米，有养颜补血的红枣、葡萄干等
反正只要是杂粮都可以~
其实做粥也是有技巧的，不管白粥还是杂粮粥，按比例做出来的口感才会更好
以前刚学做粥的时候就研究过，按一碗米九碗水的比例做出来的粥是最好的
太稠吃着像饭，太稀就是喝稀粥汤
当然了，可以根据自己喜欢的口味稍做调节
今天的杂粮粥我就是按1：8的比例做的~
也许你在加水的时候会说怎么需要这么多水
不要怀疑，试试你就知道啦，不会错的
比如做白粥，还要在里面滴一点油，然后快好的时候用饭勺不断搅拌5分钟
这样煮出来的粥才会更粘稠好喝
所以做出好吃的粥也是有技巧的呀
杂粮的比例无所谓，按自己喜欢的来就行了
只是我黑米加的不算多，因为黑米一多煮出来的粥看着就黑乎乎的
我为了拍照好看点，所以黑米加的比较少
如果是平时的话我会多加点，因为黑米很香~
杂粮粥配上一碟萝卜干毛豆就是一份清淡系列的早餐啦
下面拼的图是另一种色系的照片，瞎看看~
【五谷杂粮粥】
原料：
红豆、薏米、荞麦米、玉米糁、大米、糯米、小米、黑米、红枣、葡萄干
做法：
1、准备好原料
2、拍这张照是为了让大家看比例，我就用一碗米八碗水的比例做杂粮粥的
3、把杂粮淘洗干净，按米和水1：8的比例放入炖锅中
4、开启慢炖程序，晚上丢原料进去等着早上吃吧
5、这个就是炖好的粥了
君君小贴士：
1、因为我用的慢炖锅煮粥，所以原料不需要提前泡，炖一晚上肯定都炖烂了。如果是直接用锅煮，像豆类这样的食材要提前泡几小时，便于煮烂
2、睡觉之前准备好原料，第二天早上就能吃热乎乎的粥了
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