加载中…冷却后也不硬的马芬【香蕉巧克力豆马芬】
(2013-05-28 08:29:04)
标签：
香蕉巧克力豆马芬蛋糕美食 |
分类： 蛋糕 |
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这个马芬方子是当时看到小媚猪做的,她说超级简单而且冷却后也不硬
我一看配方和做法,真的很简单,于是就抄了下来
等家里的香蕉成熟了以后就试了下,果然很好做,而且冷却以后也不硬
其实是因为液体量大的缘故,所以冷了以后吃着也是属于湿润的
不像有的马芬,冷了以后好硬好干,不过我博客的马芬方子都挺好吃的
都是我千挑万选的啊,我也不喜欢干硬的马芬
话说我用香蕉做过不少点心啦
反正用香蕉做的东西香蕉味都特别浓郁
家里香蕉是常备的,所以不怕没材料~
可能香蕉就是一种天然的添加剂,保湿效果很好,所以做出来的东西都挺软的
看看切面,里面是巧克力豆,我觉得用苦甜巧克力更合适
因为能结合掉一部分甜味,不过也看个人的拉~
[香蕉巧克力豆马芬]
原料:
香蕉泥150g,玉米油60g,白砂糖60g,蛋2只（蛋液100g）,低粉100g,泡打粉1g,黑巧克力50g切丁,香蕉半根切5mm厚片。
做法：
1.熟香蕉提前压成泥,放在碗中备用
2.玉米油+白砂糖+鸡蛋混合搅拌至糖融化
3.把泡打粉和低粉筛入2中
4.拌至无干粉即可
5.加入香蕉泥和巧克力豆
6.拌匀
7.倒入模具,上面摆上一片香蕉
8.放入预热好180度的烤箱,中层,20分钟.出炉稍凉脱模
君君小贴士:
1.香蕉要熟透,出现芝麻斑点的那种最好
2.整个过程无需过度搅拌
3.如果用黑巧克力可以自己切碎,我偷懒用的现成的巧克力豆,其实感觉有点甜了
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