加载中…
健康的时令蔬菜的简单吃法【香干马兰头】
(2013-04-26 09:12:33)
标签：
马兰头香干时令蔬菜美食 |
分类： 中餐中点 |
和我一起玩微博吧，点击进入
春季是吃马兰头的好时节，小的时候经常听爷爷奶奶说吃马兰头明目
老人家都觉得好东西应该让小辈多吃，无奈我以前不爱马兰头的特殊气味
只记得爷爷种了很多马兰头，小时候会和爷爷一起去菜地挑菜
新鲜的马兰头气味更加重，我更不爱吃
现在长大了，也不知怎么就喜欢了，最近这段时间经常吃
不过现在查了下才发现貌似马兰头没有明目的功能，倒是有很多其他功效
都是对人体有益的，确实应该多吃哦~
为了让大家知道什么是马兰头（我知道有很多新手不知道的
）
）以及马兰头的功效，我特意百度了下
马兰头为菊科植物马兰的全草或根，马兰头别名紫菊、阶前菊、鸡儿肠、马兰、竹节草、马兰菊、蟛蜞菊、鱼鳅串、红梗菜等。
每100克马兰的营养成分：能量25千卡、蛋白质2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纤维1.6克、维生素A340微克、胡萝卜素2040微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.13毫克、烟酸0.8毫克、维生素C26毫克、维生素E0.72毫克、钙67毫克、磷38毫克、钾285毫克、钠15.2毫克、镁14毫克、铁2.4毫克、锌0.87毫克、硒0.75微克、铜0.13毫克，总之就是马兰头很有营养。
马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；马兰头具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；马兰头主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。
孕妇慎服马兰头！！
孕妇慎服马兰头！！
特意用红字加黑了，原来好东西也不是人人适合的，大家需要注意哦~
除了孕妇，其他人吃就是挺好的
我们这里吃的比较多的就是香干拌马兰头，一般的饭店都能点到
其实很简单，就是香干和马兰头煮熟了切成末
拌一下加点调料即可，吃的是食物本身的味道
这次造型很简单，我没有凹造型
如果想要凹造型，一般是把菜先放小碗里，然后倒扣出来，也不难
【香干马兰头】
原料：马兰头，香干（豆腐干）
调料：芝麻油，盐，糖，五香粉，酱油
做法：
1、马兰头挑拣干净后，用水冲洗干净
2、锅内放水，煮开
3、4、马兰头放入煮开的水中，加入几滴食用油，煮1分钟
5、捞出沥干水分，我一般等凉了以后用手挤干
6、把马兰头切成小碎末
7、把香干切成小碎末，这个香干是直接可以食用的，不需要煮，如果你买的香干不能直接食用，就切成条状，用水煮开，沥干水分再切成碎末
8、把香干和马兰头混合在一起
9、加入适量酱油、盐、糖、芝麻油和五香味拌匀，自己可以试试味道，ok~
君君小贴士：
1、因为做法很随意，所以都没有写用量，最后的调味按自己喜欢的来，因为每个人的口味不同嘛，五香粉也不是必须的，如果你喜欢吃辣还可以加点辣，全凭自己喜欢
下面这个是我之前做的，小凹了个造型
时令蔬菜吃吃最好了，不可错过哦
喜欢
0
赠金笔
前一篇：世界冠军吴宝春的配方【牛奶吐司】