加载中…过年一起做糖吧【棉花糖版牛轧糖】
(2013-01-25 08:54:47)
标签：
牛轧糖棉花糖花生美食 |
分类： 其他小点心 |
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马上就要过年了，最近大家做糖的热情高涨啊
因为自己做的糖真的很好吃，过年的时候亲戚朋友能吃到这么好吃的糖也是很有面子的一件事哦
以前就发过牛轧糖的博客了，那个配方是我超爱的
今年去年都做了N次了，送人都是全部好评，吃完了还想吃
如果你们不怕麻烦的话就试试那个配方吧，是我很推荐的哟
不过如果你是懒人的话那就试试这个配方吧
做起来超简单
比起那个配方的牛轧糖，这个棉花糖版本的糖没啥嚼劲
就是棉花糖的软（废话，是棉花糖做的！）
我个人更喜欢之前的配方（点此看配方），感觉奶味更浓郁，回味更好
而且吃口就是牛轧糖的感觉
这个配方的牛轧糖吃多了会甜腻
不过萝卜青菜各有所爱，我带到公司，还是有人更喜欢这个配方
所以我还是发一下，大家自己看吧
这个配方也做了几次，其实是可以调整的
棉花糖加多点就更软，花生也可以适当多一些
我喜欢用香草味棉花糖做，其他口味没试过
【棉花糖版牛轧糖】
原料：无盐黄油75g、白色棉花糖300克、奶粉200克、熟花生350克。
做法：
1、我买的去皮生花生，烤箱150度，烤15-20分钟至熟
2、不粘锅内放入黄油，开火加热至融化
3、倒入棉花糖
4、用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里
5、关火，倒入奶粉
6、搅拌混合均匀，如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下，有助于混合
7、把棉花糖倒入花生中，我用的是不粘烤盘，如果没有不粘烤盘就垫油布
8、整形，让花生和棉花糖混合起来，我直接上爪子~
9、把糖铺平
10、放凉后可以切件，包上糖纸，大功告成~
君君小贴士：
1、做糖的花生最好现烤，因为温温的花生有助于糖的融合，如果用凉花生，花生比较容易混不进糖里，会散
2、没有不粘烤盘就用油布垫，好操作，不建议用油纸
大家一起做吧，吼吼~
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