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用酵母制作的零难度蛋糕【淡奶油发酵小蛋糕】

(2012-11-19 08:57:09)
标签:

淡奶油

酵母

发酵

蛋糕

美食

分类: 蛋糕
用酵母制作的零难度蛋糕【淡奶油发酵小蛋糕】

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用酵母制作的零难度蛋糕【淡奶油发酵小蛋糕】

不知道你们发现没有,我的博文里没有玛芬
其实也试过几次玛芬,可是总是爱不起来
靠泡打粉快速发起来的小蛋糕,快手是很快手,可是味道不是我爱的
也可能是我找的方子不好,亦或者我还是最爱戚风的柔软
至今也没出来一个我想放上博客的玛芬配方
(ps:欢迎筒子们提供好的玛芬配方让我试验)

这款小蛋糕加入了酵母
烤的时候你会神奇的发现小蛋糕在模具里长大
酵母比起泡打粉应该更健康点
所以推荐给喜欢玛芬的筒子们
操作比较简单,应该能算零失败了(除非你的酵母挂了)
还能消耗开封的淡奶油

用酵母制作的零难度蛋糕【淡奶油发酵小蛋糕】

拍照的时候拿了点石子巧克力装饰
也想不出该怎么拍
是不是很多人都觉得拍照比做东西烦啊?
现在就是做了东西想到拍照就觉得工程浩大啊……

用酵母制作的零难度蛋糕【淡奶油发酵小蛋糕】

烤的时候发出来了,所以顶部自然开裂

用酵母制作的零难度蛋糕【淡奶油发酵小蛋糕】

羽毛和石子,你喜欢哪种风格?

用酵母制作的零难度蛋糕【淡奶油发酵小蛋糕】

这样的快速蛋糕,一般都是趁热最好吃,因为当时蛋糕体比较柔软
冷掉的话都会比较硬
早上当早餐的话就放微波炉热热吧,十几秒就行了

用酵母制作的零难度蛋糕【淡奶油发酵小蛋糕】

看看内部组织

用酵母制作的零难度蛋糕【淡奶油发酵小蛋糕】

【淡奶油发酵小蛋糕】方子来自乐乐

原料:淡奶油:150g,低筋面粉:100g,白砂糖:35g,干酵母:1g,鸡蛋:1个

做法:
1、淡奶油和白砂糖混合均匀,微波炉热一下,让淡奶油变温,最好是搅拌到让白砂糖溶解
2、加入干酵母搅拌均匀
3、静置15-20分钟,活化酵母,能看到表面有一些小泡泡(天冷,我在底部垫了加了热水的盘子)
4、加入一个鸡蛋,拌匀
5、加入过筛的低粉,拌匀
6、拌好的面糊
7、把面糊舀进模具
8、烤箱预热180度,中层,15-20分钟左右,看上色程度。
用酵母制作的零难度蛋糕【淡奶油发酵小蛋糕】
君君小贴士:
1、因为淡奶油含油脂,所以酵母不容易溶解进去,这是正常的,所以要静置一段时间
2、我的连模很小,如果大家用的模具比我的大,要延长时间哦

用酵母制作的零难度蛋糕【淡奶油发酵小蛋糕】

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