煲仔饭做了n次了

因为实在太受欢迎了

特别喜欢这种做法

做起来很方便

我感觉想要让煲仔饭好吃的关键就是这一碗调味汁啦~

每次只要做好

我家qq（狗狗）就立马用2前爪挠我腿

意思他很想很想吃

吃完还用很萌的表情期待下一口煲仔饭

都不让我消停的

反正吃过的人没人说不好吃

真滴哟~

用的腊肠推荐皇上皇

没有的话其他也可以

还是看自己口味了

有些人喜欢腊肠甜一点

有些喜欢咸一点

原料：

大米（大约一杯半），腊肠2跟，青菜（其他青叶菜也可以，有啥用啥吧）

最关键的调味汁！！还是根据米饭量来，米多就多调一些，比例如下

生抽：一勺，老抽：半勺，美极鲜：一勺，白糖：半勺，芝麻香油几滴

怕大家不知道什么是美极鲜，特意拍了，这个酱油非常鲜，一般大型超市都有，现在家里常备，平时炒菜滴几滴都能提升口感，反正我感觉比六月鲜好吃。

做法：

1、大米淘干净，砂锅底部刷油（刷油是为了防止粘锅底），水量能没到食指一半处，浸泡半小时以上（一定要浸泡，不然饭很容易夹生，之前同事就没浸泡，结果做出来了夹生饭）

2、腊肠浸泡下，切片。（后来我偷懒都不浸泡了……）想吃的多就多切点。

3、米里到一勺油，搅拌下，盖上盖，大火煮开，立刻转小火煮。

4、煮至表面水分基本收干、米饭呈蜂窝状的时候用筷子搅拌下米（防止粘锅底），打入一个鸡蛋，加入腊肠

因为之前没拍蜂窝状的图，所以这次做了拍了下现在发上来

5、盖上盖子继续煮5分钟左右，然后关火，再焖15分钟（中途不要开盖）。

6、焖的时候就准备青菜，将菜煮一下捞出备用。顺便将调味汁调好，所有调味汁混合即可，混合后可以微波炉热10秒，这样糖比较容易融化。

7、焖好后，将调味汁浇上去，码上青菜，饭拌匀就好拉~


看看这个蛋

虽然很丑不过是在太好吃了~~

照片上能看出来饭煮的烂了点

因为照片是第一次做的时候拍的

后来有经验就好了

其实煮的时候可以闻闻味道

小火4-5分钟的时候如果闻到有一点点焦味饭就好了

如果不怕麻烦还能转动砂锅

让米饭受热均匀

这样煮出来的饭更好

反正多做几次就能掌握了

菜可以用小青菜，青菜或者生菜都行

下面的照片用的就是青菜了

米饭也没那么湿了

开吃吧！