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    若若在做英文学校的练习题，过了10分钟，我过去看看她的完成情况。还剩一点点啦，我就问她：“若若干嘛不做完啊，就剩一点啦。”

    若若：“我累啦。”

    要求严格、望子成龙、完美挑剔、英俊潇洒、风流倜傥、经天纬地之才、气吞山河之志、上知天文下知地理、学贯中西通晓古今、文能提笔安天下、武能上马定乾坤、人见人爱花见花开，与上边完全无关滴粑粑奴颜媚骨问：“才做10分钟你就累啊？”

    若若过来抱着我的大腿，可怜兮兮的说：“死人才不会累呢，粑粑你说是吧？”http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6710EN00SIGG.gif，这熊孩子，果然是虎父无犬女，一路货啊。

    这款饼干来自果子学校的饼干一书，原方子的杏仁片用了50克，我小抠了一下，只用30克，其实只是觉得果仁少一点比较好操作。话说这个size烤出来还真是有点傻眼，好大一块，本身就比较大一些厚一些，烤的时候又膨胀了不少。反正我是没法子一次塞进那么大一块饼干。还素要适当做小一点，比较方便食用。有木有发现这款饼干里并没有添加鸡蛋，加了淡奶油效果一样是杠杠滴，很是酥香。食材的运用真是千变万化，玩转烘焙的路还很长。

配料：4CM*4CM饼干15片

    无盐黄油75克，细糖25克，黄糖25克，淡奶油25克，低筋面粉90克，可可粉10克，杏仁片30克。

烘焙：烤箱中层，上下火170°，20分钟。

制作过程：

1、无盐黄油室温软化后，打至顺滑。

2、加入细糖、黄糖。

3、继续用打蛋器打发黄油，至颜色发白体积蓬松。

4、加入提前拿出来回温的淡奶油。

5、继续搅打使淡奶油和黄油完全融合，打发好的黄油霜非常细腻蓬松。

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6、加入过筛的低筋面粉和可可粉，切拌至粉类消失即可。

7、加入杏仁片，完全揉入6的饼干面团中。

8、把饼干面团整理成横截面约为4CM*4CM的长条形，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏至硬。

9、已经定型的饼干面团取出，切成厚1CM的片状，放入预热170°的烤箱中烘烤20分钟后取出，放凉密封保存。

TIPS：
1、黄油软化至用手指头可以轻松的在黄油上戳一个洞即可。

2、淡奶油恢复室温使用会更方便与黄油霜混合均匀。

3、饼干面团整形的时候，可以撒适量的手粉，手粉建议使用高筋面粉。

4、饼干烘烤的时候会膨胀，所以间距要留够哈。另外，这款饼干的size有点大，喜欢优雅吃相滴TX可以根据自己的喜好调整大小。

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