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    有时候看一些童模的照片，各种公主范，各种呆萌，看得我口水哗哗滴。可是若若实在太顽皮了，一天到晚动个不停，嘴巴从醒来到睡着从来没停过，跟唐僧似的。下定决心跟若麻要让小丫头要学淑女，然后跟她讲各种规定，比如坐着不能靠到椅背，不能翘二郎腿，站就好好站不能扭来扭去......省略好多好多字。

    然后若若很慎重的跟我们说：“那我可以在树下玩吗？”

    麻麻：“可以啊。”

    若若：“那我可以玩刀吗？”

    麻麻青筋若隐若现：“不行，女孩子玩什么刀呀。”

    若若很认真的想了想：“那我可以假装拿大刀砍树吗？”

    麻麻。。。。。。算了，放弃。

    这个果冻慕斯，说起来还是我2年前在网上偶然看到的，依稀记得是来自一个韩国网站。你没看错，确实是2年前。通常我是这样，想做的东西总会有十几样存在脑子里，然后还没做完的时候，又不停的有新东西开始排队。慢慢的就会有一些类似这款果冻慕斯的玩意被遗漏掉，幸好，草莓季快要过的时候我及时想起来了。翻看了韩国网站上的原方，果冻层用的是草莓果冻粉，专门去买也不合适，用新鲜草莓加草莓果酱也熬不出原图上那种晶莹剔透的红色。所以说活人不能被那啥给憋死，用覆盆子果汁的颜色那也是相当的美貌。当然了，这个方子看起来相当清爽，口味也相对单一，也想过要调整一下方子，增加一些层次感。最后还是怕影响切片后那种干净的视觉效果，放弃了，就跟放弃改造小若若一样。

配料：15CM慕斯圈一份

    果冻层：草莓4、5个，覆盆子果汁15克，水135克，吉利丁7克，细糖15克。

     慕斯：牛奶20克，吉利丁5克，酸奶150克，淡奶油100克，糖40克，蛋糕片一片。

制作过程：

1、覆盆子果汁、水、细糖煮至略微烫手，离火，加入泡软的吉利丁，轻轻搅拌后过筛。

2、草莓切片，约1CM厚，放入12CM直径的塔模中，倒入1调好的果冻汁，冷藏至凝固后脱模备用。

3、牛奶加热至烫手后，加入泡软的吉利丁搅拌至吉利丁完全融化。

4、酸奶放至室温，倒入吉利丁液拌匀。

5、淡奶油加入糖打至6分发。

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6、将酸奶糊和打发好的淡奶油拌匀。

7、第2步做好的果冻表面盖上硅胶垫，翻面，套上15CM的慕斯圈。

8、倒入酸奶慕斯糊。

9、放上蛋糕片，轻按使蛋糕片与慕斯糊贴紧。脱模稍微麻烦一些，先冷藏至慕斯凝固后，加热慕斯圈后脱去慕斯圈。表急，把慕斯冷冻至硬后，翻面，小心的撕去硅胶垫。

TIPS：

    戚风蛋糕制作麻烦移步我的另一篇博文戚风蛋糕。

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