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    小女儿若若这两天又玩出新花样，之前感冒流鼻涕，我们教她用力“哼”一下，把鼻涕擤出来，结果她总是随便哼一下，光出声不擤鼻涕的。小家伙爱学习啊，现在没事就拿张纸巾，装作擤鼻涕的样子，哼一下，然后拿到我们面前显摆，说：“一个大鼻涕。。。”，丫的，天雷滚滚，完全不顾我们还在吃饭。

    这个奶冻其实是很早以前做的。玫瑰、荔枝再配合覆盆子，喜欢PH大师的人都知道大师有一道甜点叫做冰杯玫瑰马卡龙，非常漂亮。由于没有雪酪机，也就没去尝试做这道甜点，但是看过以后就一直挥之不去。总要尝试一下这些水果搭配以后的口感如何才能作罢。一直没发，主要是方子纯属自己随便乱配的，不断的尝试如何搭配出比较像样的味道来。最后还是做成奶冻好了，比较简单，既有较为浓郁的奶香，也不失荔枝特有的清甜，入口以后还能有淡淡的玫瑰余香。搭配微酸的覆盆子库利，自己感觉勉强过得去吧。

配料：4个

    荔枝150克，白糖50克，牛奶100克，淡奶油200克，吉利丁片5克，玫瑰糖浆1大勺，覆盆子50克，细糖10克。

制作过程：

1、荔枝取果肉放入料理机内打成泥。

2、加入淡奶油过滤备用。

3、牛奶加入白糖加热至烫手后离火，加入事先泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全溶解。

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4、将牛奶与荔枝淡奶油混合液拌匀。

5、加入一大勺玫瑰糖浆，继续搅拌均匀。

6、将拌好的奶冻液倒入模具中，放入冰箱冷冻。

      冷冻4个小时以上，脱模。将覆盆子打成泥，加入10克细糖小火熬至浓稠，放凉后倒入奶冻中空的地方，食用时提前室温放置15分钟即可。

TIPS：

1、做好的奶冻液不好移动，可将硅胶模具先放着木板上，方便移动。

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