http://s11/bmiddle/6f9633f8xaa28decd116a&690

    布朗尼。。。朗尼。。。尼。。。腻。。。腻死。。。腻死你，腻死你啊腻死你。大量的黄油、巧克力，能不腻么，其实我还就喜欢这么腻的东西，重要是很香很好吃。

    一直想着尝试各种西点，布朗尼其实是我刚开始学烘焙时就想做的，无非是觉得相对简单，事实上也挺简单滴，嘿嘿。记得在贝太啊还有一些博，很多人说老P的巧克力布朗尼多好吃多迷人，我。。。我。。。好吧，我也是老P的fans。不过说实话，这款布朗尼还是蛮好吃滴，浓浓的香味让我有点停不下来。

    当然了，老外的体味重，口味自然也重。哈哈，我不是歧视老外哈，开个玩笑而已。读书的时候我们学校蛮多黑人兄弟滴，不晓得为啥都喜欢喷浓浓的香水，呛人的。呃，又跑题了，我是想说老P原方子用了150克的糖，被我减到90克，差不多是我可以接受的程度。

配料：15CM*15CM烤盘一盘

黑巧克力70克，蛋2个，细糖90克，核桃仁50克，无盐黄油125克，低筋面粉60克

烘焙：烤箱中层，上下火170°，18分钟。

制作过程：

1、黄油室温软化，打至颜色发白体积蓬松。

2、巧克力隔水加热至融化，分三次加入黄油糊中搅打均匀，每一次均拌匀后再加下一次。

3、这是加入第二次后的状态。

4、第三次的状态。

5、鸡蛋加细糖打发，至提起打蛋器，落下的蛋液纹路缓慢消失即可。

http://s6/middle/6f9633f8xaa28ddb3cda5&690

6、分两次将打发好的全蛋液加入巧克力黄油糊中，翻拌均匀。

7、筛入低筋面粉。

8、翻拌均匀后，加入核桃仁（个头较大的话事先切碎），继续翻拌均匀。

9、将面糊倒入铺了锡纸的烤盘中，用刮刀抹平。

    入烤箱烘烤18分钟后，出炉放在网架上散热，常温保存即可。

TIPS：

1、巧克力隔水融化是，水温不要过高，以不超过50°为宜。

2、全蛋打发相对困难，有点耐心哈。

3、布朗尼的含糖量很高，室温保存就可以，放入冰箱冷藏反而容易吸收水分影响口感，放心吧，会很快吃完滴。

4、不喜欢加核桃的话，可以随意加入自己的喜欢的果干。假如是葡萄干的话，事先用酒泡软。

             http://s11/bmiddle/6f9633f8xaa28e0ac9a9a&690