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    为什么偶尔为之，是因为感觉这款pizza不是我爱的那种，味道凑合。只是家里的材料只有这些，凑合做吧。我爱肉肉，pizza里木有肉肉，总感觉像一个身材曼妙却长着凤姐脸的东东。好吧，不那么贴切，我只是强调我爱肉肉。

    看着rose姐做了各种pizza，口水都留下来了，心血来潮也想动动手。吃过很多种pizza，普通的pizza馆，老外开的餐厅，咖啡馆等等，我最爱的还是必胜客的超级至尊，百吃不厌。厚厚的饼底加上香浓的芝士，还有黑椒牛肉，还有菠萝，还有好多，再说口水都流下来了。这次好像有点太贪心了，玩命的放芝士，MS忒多了点，事实证明再好的东西也要适量。

配料：23cm的披萨盘一份

    饼底：高筋面粉140克，低筋面粉60克，水130克，橄榄油10克，细糖10克，干酵母3克，盐2克，奶粉10克。

    馅料：马苏里拉芝士300克，茄汁吞拿鱼罐头一罐，火腿、青椒适量。

烘焙：烤箱中层，上下火200°，15分钟。

制作过程：

1、所有饼底的材料揉成面团，揉至扩展阶段。室温发酵至2倍大，手指头蘸高粉，戳一个洞，不回缩即可。

2、面团排气，揉圆了室温醒20分钟。

3、用擀面杖将面团擀圆，放入披萨盘中，再用手按压，使饼底中间薄，周围略厚一些。

4、用叉子在饼底中间戳一些小孔帮助排气，防止饼底鼓起。

5、用罐头里的茄汁，在饼底薄薄的刷一层。

6、洒上一层马苏里拉芝士。

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7、将吞拿鱼块弄碎一些，均匀的洒上。

8、洒一层芝士。

9、铺上青椒。

10、洒上厚厚一层芝士（事实证明这是败笔，不应该弄这么多，太贪心了，结果都满出来了，搞得pizza边边有点焦。）

11、铺上切成薄片的火腿，在火腿上洒少量芝士。

12、入烤箱烘烤15分钟左右，出炉切块食用。

TIPS：

1、pizza馅料可以根据自己的喜好随意替换。

2、没有披萨盘，也可以直接整成圆形、椭圆形，任意自己喜好的形状都好，只要是中间薄，周围厚就行了。

3、馅料中的果蔬，如果水分比较大，可以预先放烤盘里烤一下，控出水分，以免影响pizza的口感。

4、马苏里拉芝士如果是块状，要事先刨丝备用。

5、各种面粉的吸水率不同，分量中的水酌情添加。

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