有句农谚“夏至三庚便数伏”，说明夏至以后的第三个庚日就开始数伏了。这也意味着夏天将进入酷暑难耐的阶段。今天就是所谓的“初伏”。在老百姓的心目中，它虽然不是什么重大的节日，但也很受重视的。

关于数伏，我的家乡至今流传着“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋”的民间谚语，这表明了凡一种文化地产生、传承，都离不开老百姓的生活。

今天中午家家户户包饺子，据说如果数伏的这一天不吃饺子的话，会被热死。其实，这只不过是农民对美好生活的向往罢了。因为以前，农民的生活很苦，经常是食不果腹，更别说吃上细粮了。麦收刚刚过去不久，可是又不舍得吃很少的雪花花的白面，在大热的天里辛苦劳作，于是便找一个很不错的理由来犒赏自己。

吃饺子不仅仅因为它是中国人最传统的美食，还由于“饺子”是“角子”的谐音，有金银财宝的意思，求财吗，谁不图个吉利呢？

如今，人们的生活条件好多了，但是依旧沿袭着吃饺子的风俗习惯。中午了，耳边时不时地传来“铛、铛铛铛”的声音、、、