材料：猪肘500克，黄芪、红枣、黑木耳各30克，冰糖60克

做法：1.猪肘刮洗干净，放入水锅中煮沸，5分钟后，捞出，放入清水中洗净，剁成小块备用。

2.红枣、黄芪分别洗净后，放入一碗中浸泡6小时；黑木耳放入清水中浸泡4小时。

3.将猪肘、黑木耳一同放入砂锅中，黄芪、红枣连同浸泡的水一并倒入，再像砂锅中注入适量清水，大火煮沸后改小火慢煮，2小时后，去黄芪，下冰糖，继续煮10分钟，即可起锅。