昨天天气预报说西安今天有雨雪，昨晚刮了一夜风，家人说上天气预报了的当了，风这么大，肯定不会下了。我却有不同的看法，冬季的雨雪不像其他三季的雨，雨前风过大云团易被吹远而少降或不降雨。早上起来第一件事就是打开窗户看外面，雨雪如期而至，这其中的道理我从理论层面谈不来，但对于生活中的各种现象，你只要注意观察，有很多你不必去探讨它为什么是这样，你只需知道结果会是什么样就可以了，因为同一现象的多次重复就会让你对这一现象产生比较固定的看法，这就是生活的经验，有了足够的生活经验，我们就具有了初步判断事物发展规律的能力，就不会被一些假象所迷惑。

    说到这里，不得不提到前几天写得一片博文，即12月20日的《与女士们谈谈咖啡减肥》，这篇博文是在看到湖南某电视台的“全说”节目中嘉宾大谈只要喝喝咖啡，不用运动，也不用节食就可以很好减肥的节目后写的，今天又看到新闻，说的是张悟本、李一、林海峰那些事，回想在不远的几个月前，张悟本大谈吃长茄子、喝绿豆汤，李一推销采阴采阳，最近林海峰又说“米饭、面食等主食是现代中国人饮食中的毒药”，要大家不吃主食，“只喝8杯西芹、胡萝卜、黄瓜等榨成的果蔬汁”。张李二氏其人其说业已崩塌，时下全无市场（实际上是科学证明不是“全说”，实乃“胡说”），林氏之说什么时候崩盘，我不能确切地给你一个时间表，但我可以负责任的讲——时间不会太远，之所以这么说，我是有道理的。

    首先，碳水化合物的营养价值之一是供给人体的热能，因此，碳水化合物是主要的供能物质，尤其是脑组织的供能全依赖于葡萄糖。同时碳水化合物还是人体组织的重要成分之一，如神经组织、细胞膜中的糖脂等均含有糖类物质，因此，每天摄入一定量的碳水化合物是维持生命活动所必需的。

    其次，脂肪的生理功能主要是供给热能、构成细胞组织、供给必需脂肪酸、促进维生素的吸收和利用，同时还能增强饱腹感、保护内脏、滋润皮肤。因此，日常生活中必须摄入一定量的脂肪。

    第三，蛋白质的营养功能是构成新组织、修补旧组织、供给能量、调节生理功能、增强身体免疫能力。缺少蛋白质会导致生长发育迟缓、智力发育障碍、贫血、对传染病的抵抗力降低、病后恢复缓慢、出现营养性水肿等。因此，饮食中应包含种类齐全的蛋白质。

    从化学的观点来说，人体是由各种不同的物质组成的。在人体中水约占61%、蛋白质约占18%、脂肪约占17%、无机盐约为4%，碳水化合物和维生素仅占微量。上述这些物质在人体是一个基本固定的比例，而每个人由于工作、学习、生活及维持机体基本代谢的需要，每天必定要消耗掉部分物质（即使你什么也不做，整整水那么一天，也要消耗）。有消耗就必须要有补充，而主食是蛋白质、脂肪、碳水化合物的主要来源，瓜果蔬菜主要是补充维生素和矿物质，日常使用量的瓜果蔬菜，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量远远不能满足人体的需要（除非你具有大象的食欲和消化能力，以量取胜或许可能）。仅拿碳水化合物来讲，不要仅看到碳水化合物只占微量，它可是维持身体机能正常运转的源泉，就好比汽车用的汽油，没有汽油，再好的汽车也只能是个摆设。没有汽油了汽车就不能跑，碳水化合物缺乏时人就疲乏、饥饿，工作能力下降。说到这里，我想你应该明白了，如果还不明白，或者看看你身边不吃主食人的下场，或者搬个凳子，喝着林氏告诉你的果蔬汁等着他的气球被科学的探针戳穿。