美味总相宜的土豆烧仔鸡_轻食时代

小时候，会做的第一道菜就是土豆丝，那时候父母都很忙，回来就已经比较晚了，我放学回家照顾弟弟妹妹，就是那个时候我学会了土豆丝，确切的说是土豆条，农村夏天吃到的蔬菜，最多的就是土豆和扁豆了，家家户户的菜园里都会种哦，一恍惚，过去了很多年……那样的旧时光，想起了就有一种让人静下心来的美，想起春天里和小伙伴上山挖野菜，夏天大树上知啦知啦的蝉鸣，麦长上一捆一捆等待脱粒的麦子，秋天院子里成堆的玉米，冬天大街上天天晒太阳的老爷爷……那是我们单纯而美好的童年。

今天这道菜，送给即将踏上考场的孩子,和我们一样的难忘的青春。

土豆和仔鸡最配了，来吧，开始

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【土豆烧仔鸡】

食材：仔鸡半只，土豆两个

调味：葱、姜、油、盐、冰糖老抽、白沙糖，料酒

1、鸡剁成块，放锅内大火焯水（新鲜仔鸡此步骤省略）后捞出，备用

2、葱、姜切丝

3、锅内放油烧至7分热，加入葱、姜爆香

4、加入鸡块翻炒

5、加入水大火烧开转小火炖一会儿

6、水开后，加入酱油、盐、糖