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连我自己都不知道是为什么

我如此喜欢菠菜这个菜菜

无论怎么搭配

水饺、凉拌、煮汤等等

都喜欢的一塌糊涂

家里最常用的馅子

就是菠菜或者韭菜了

搭配木耳和鸡蛋等

简直就是美味又营养的绝佳搭档http://s1/mw690/0022tZmCzy6RnrUI1e870&690

【菠菜木耳馅饼】

外皮：普通面粉500克、水260克

馅料：菠菜、木耳、肉末、鸡蛋、葱 、姜、盐、花生油（食用油）

 馅料

1、锅内放少许油烧至7分热加入肉末翻炒后盛出

2、再次放油加入鸡蛋翻炒

3、混合超好的肉末和鸡蛋，并加入盐

4、菠菜开水烫10秒钟后捞出挤干水分，加葱、姜一并切碎

6、木耳提前泡发，剁碎

6、混合所有材料，搅拌成馅料

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和面做馅饼

1、      面粉加适量水揉成软硬适中的光滑的面团。醒10分钟，醒的过程准备馅料。

（根据自己面粉吸水情况酌量添加，最后面团如果粘手就加面粉，太硬就加少许水）

2、      面团分割成小团子

3、      按扁后擀成圆形的薄皮

4、      月牙形饼：将馅料均匀的摊到圆形的薄皮上，摊满一半，对折，稍微按一下，用碗边沿着开口边圧一圈，如图

5、      圆形大饼：下图中3'-4'

 将馅料均匀的摊到整个圆形的薄皮上，盖上另一张薄皮，用碗边沿着开口边圧圈，因为我最后做的圆大饼，所以我没有压边，直接上锅了。

6、      电饼铛双面加少许油，定程序烙饼至两面金黄

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小窍门：

1、拿碗来压边不会导致馅饼的外边太厚，还能保证两个面粘住不会外漏汁液

2、电饼铛内加油可以使馅饼外皮金黄酥脆

月牙饼切两半

大圆饼切小块

开吃啦

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