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时光走的特别快

一转身的功夫草莓季就这么铺天盖地的来了

毫无预兆

大街小巷都是草莓的味道

我太喜欢这个充满喜感的浆果了

尤其是这个颜色

和任何事物搭配都能给人带来好心情

这款乳酪蛋糕

犹豫了很久

终于敢勇敢的尝试了

卖相着实一般

口感真的丰富

含到嘴里的一刹那

乳酪芝士的香味扑面而来

瞬间幸福感爆棚

一个吃货的幸福就是这么积攒而来的吧

这个蛋糕还是会继续尝试不同的做法

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【草莓轻乳酪蛋糕】

6寸圆模一个

原料：奶油奶酪120克，无盐黄油30克，牛奶50克,鸡蛋4只，低筋面粉35克，，糖50克，白醋几滴

过程：

混合奶酪糊

1、大锅内加水，将奶油奶酪和牛奶混合后放入小盆中再放入到大锅内

2、隔水温火加热，并不断搅拌至牛奶和奶酪完全融合无小颗粒

3、加入黄油继续搅拌，至黄油完全的融合

4、放凉备用

见奶酪糊搅拌步骤图吧

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奶酪糊与其他材料混合

1、鸡蛋分离蛋白蛋黄，蛋白放到无水无油的碗里备用

2、蛋黄分次加入到混合好的奶酪糊中，完全搅拌均匀

3、筛入面粉，搅拌完全

4、蛋白分两次加糖打至湿性偏干状态

5、蛋白分三次加入到已办好的奶酪面糊中

6、切十字花或者由下至上翻拌

7、模具底部包锡纸，周围涂抹黄油，面糊倒入模具中，震荡大气泡

8、烤盘底层加水，蛋糕模放烤架上放烤盘上一层，180度烤30分钟，转150度烤30分钟，中间根据蛋糕上色情况加锡纸。

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生活慢下来

享受乳酪蛋糕的甜美

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