前几日看到一位姐妹的博客，说起给大女儿和小女儿分山楂片吃，以前都是要不偏不倚地均分，这一次，当大女儿说“妈妈我要和妹妹一样多”的时候，她却在想，一定要均分吗？上帝赐到我们手里的礼物，不是应当存着欢喜快乐的心领受吗？或多或少，又何必看别人手中的礼物？（原文见 谷中小百合）

人生，实在不必比较。

有时候，正是有多有少组合起来，才会漂亮，比如身材的黄金分割比例，比如这家常菜中土豆与胡萝卜的比例。它的美，它的好味，存在于各自满足上帝赐给自己的样子。

或许，你我的人生不过是一首平凡的歌，未必能博得万人喝彩，未必能打动众人流泪，却也要以一份家常菜的朴素善良，认认真真唱到最后一小节。

十年前，在北京的家常菜小馆子里，我们都会根据两道菜的价格与品质来为馆子作评，一是鱼香肉丝，二是炒土豆丝。旅加的这些年，喜欢炒土豆丝的情结一直没有改变过，还被国际友人睁着蓝眼睛问过这是什么？我说是小薯条，立即被崇拜了，说哎呀中国菜里马铃薯都能切得这么细致。对呀，这就是中国家常的魅力。

今日试吃——郑太家常土豆丝

～ 土豆、胡萝卜切丝，比例大约3：1或4：1，切好的土豆丝泡在冷水中

～ 油锅七分热，加姜丝，10粒左右花椒

～ 出香味后，放入土豆丝和胡萝卜丝，勤加翻炒，避免沾锅

～ 过油稍软后，加两勺水

～ 快熟时，喷点醋，加盐，出锅

～ 配上热腾腾的白米饭，特香！