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【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤

(2012-09-27 06:39:31)
标签:

绿镜头

私房菜

异国情调

三菜一汤

33.3元

分类: 天下美食

【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤


特别感谢 博客首页 推荐此文


        虽然天天都无作为滴忙,国庆节和中秋节就要到了,新浪美食博客领导也在号召33.3元做三菜一汤,心里还是痒痒滴想响应一下。可33.3元换成加元就5.5啦【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤。真难呀!很仔细滴想了想,终于有办法了【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤。答案在博文末揭晓,先上菜【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤


1. 鱼子北极贝沙拉

【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤


        鱼子北极贝沙拉是极具大平洋西海岸风情的一道开胃菜。北极贝在北极无污染的五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,肉质肥美,因而形成天然独特的鲜甜味道。北极贝特有的味道与蛋黄酱的浓郁香醇再加上大平洋西海岸的鲑鱼子的的口感,真的是制作非常简单、绝配美味的享受【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤



 【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤


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1)北极贝放入清水中自然解冻后,捞起用刀从北极贝的侧面对片开,去掉里面杂物,洗净。
2)将洗净的北极贝放入盆中,加入适量蛋黄酱和鱼子。
3)充分拌匀后装入盘中即成。


        贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙、磷、铁等多种营养成分。贝的蛋白质含量为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍,矿物质的含量比鱼翅、燕窝还高,可提供皮肤黏膜所需的胶质蛋白,并可保护关节韧带,有美容健体之功效。

2. 木耳青豆虾

【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤

        这是一道典型的中国菜。青豆为鲜豆类,富含蛋白质、钙质、不饱和脂肪酸、大豆磷脂以及皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;虾富含蛋白质和镁。镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,此外虾的肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物;黑木耳堪称蔬菜中全能食品,它的蛋白质和矿物质含量都非常丰富,特别是黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。




 【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤


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1)木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净,沥干水份备用; 2)虾和青豆解冻洗净后沥干水份备用;
3)大葱,姜和蒜剁碎备用;
4)锅中放油加热,放入大葱,姜和蒜炒香后,放虾,青豆和木耳大火快炒(约3分钟),放入少许盐、料酒和淀粉水调味收汁即可入盘。


        虾肉鲜红,衬以绿色青豆和黑色木耳,色彩艳丽,味道鲜美,营养丰富【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤


3. 时令蔬菜六彩烩

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        这也是一道典型的中国菜。西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。甜椒维生素C含量丰富,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。香菇是世界第二大食用菌,在民间素有“山珍”和“植物皇后”的美誉。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)。味道鲜美,香气沁人。香菇主治食欲减退,少气乏力。绿豆芽性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒。高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。用于老年及幼儿便秘,既安全又有良效。应热锅快炒,使维生素C免致过多破坏。



 【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤


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1)香菇轻轻洗净后用少量温水浸泡,沥干水份后切小备用;
2)豆芽洗净后沥干水份后备用;
3)花菇沥干的水份不要扔掉,加入淀粉备用;
4)小红黄橙色甜椒各一个、1/4青兰花菜洗净后沥干水份,切小后放少许盐腌制备用;
5)大葱,姜和蒜剁碎备用;
6)锅中放油加热,放入花菇、大葱,姜和蒜炒香后,放小红黄橙色甜椒以及西兰花菜大火快炒(约2分钟),最后放入豆芽快炒约1分钟,和淀粉水收汁即可入盘。

        这一道菜共选用了六种颜色的蔬菜,可以根据季节和自己的口味替换。饮食色香味中的“”其实不仅仅是感官上的要求,现代研究表明每类颜色的食物都有“一技之长”,巧加利用都有其一定的保健作用,不同颜色的食物对应着有不同的功效噢。现在的营养学家认为绿色养肝、红色养心、黄色养脾、白色养肺、黑色养肾。所以烧一盘六彩缤纷的菜摆上餐桌绝对是个养眼又养身的选择【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤



4. 摩摩喳喳

【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤


        摩摩喳喳是南洋风味甜品。摩摩喳喳是马来语Bubur Cha Cha的音译,意为“丰富缤纷”。它的制作很简单,冷热兼宜,甜而不腻。在泰国、新加坡、马来西亚一带都很非常受欢迎【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤。        



 【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤


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【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤



1). 锅中放入清水烧开,放入西米煮开2分钟后关火。
2). 用冷水冲洗掉表面粘液,放入适量冷水浸泡40分钟;  
3). 紫薯去皮后切块,放入容器,煮至9分熟;
4). 将紫薯和和西米混合,继续煮至小西米完全透明; 
5). 最后加入椰奶汁和糖调味即可。


        这道甜品里面主要有西米、紫薯、和椰浆。还可以根据自己口味加入其它诸如南瓜、绿豆、水果之类自己喜欢的食物。因为只有33.3元,我只有做简易版【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤。另外虾好像不能与水果同食。
【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤

        33.3元怎么能做到?33.3元换成加币5.5。成本鱼子北极贝沙拉2.0加币,木耳青豆虾2.0加币,时令蔬菜六彩烩1.0加币,摩摩喳喳0.5加币应该没有问题,按钱取量就行啦,偶一个人吃还是够敌【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤。在中国做这三菜一汤33.3元能做得到么?【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤



(部分资料来自网络,谢谢访问!祝博友们双节快乐【绿镜头的私房菜】33.3元挑战“混搭风”的三菜一汤








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