吃饱了撑的。人们每天都离不开吃，但吃了一辈子却不一定会吃！所谓“富贵病”的 “三高”等心脑血管病等，除少部分遗传因素外，大多都是吃出来的病。

《营养学学科发展报告》指出：过量果糖与脂肪的摄入是形成线粒体功能障碍、炎症通路的激活和胰岛素抵抗等非酒精性脂肪肝的病理过程发生有关。

吃对时间与吃对东西同等重要。《细胞报告》杂志指出：膳食蛋白质的代谢受进食时间影响，在早餐时摄入蛋白质更能促进骨骼肌的健康和生长。时间营养学(Chrono-nutrition)是营养科学相对较新的领域，探索昼夜节律对代谢功能的影响。越来越多的证据表明，何时进食与吃什么同等重要。

每天一只水果可以预防心血管方面的病。据统计，在人口最多的20个国家中，中国吃水果少的问题最为突出，其导致的绝对心血管病死亡人数最多，每年近100万人。

我根据近年来进行大健康教育与身体力行的体会，将科学健康的“吃”法归纳为以下四个方面，指导与引导人们“吃出健康”来：

不时不食。春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。尽量少食反季节食品等。同时要做到粗细与荤素搭配。

过午不食。每日分三午即上午、中午、下午，过午不食并非是过了午时就不食，而是指过了下午就不要吃东西了，一般要求下午在19:00时晚饭后就不要再吃东西了。

轻断食法。即指每周一次断食，自我选择这一天不吃东西，开始时若饿得不适应可以每次吃一只果蔬，睡觉前喝杯牛奶。轻断食法可以纠正吃多了和吃错了的问题。

半饥饿法。科学研究证明，动物在饥饿或者半饥饿状态是机能与潜能的最佳状态。以七分饱和素食为主。现代人不怕营养不足而是要防营养过剩，尤其是大量动物蛋白堆积在体内，是造成酸性体质的主要祸首之一。正常人一般每周1—2次补充动物蛋白即可。

同时注意要改掉暴饮暴食、胡吃海喝等不良生活习惯和戒烟限酒。（欲知更多详情，下回报告更精彩）