传统文化认为，人体就是一个神秘的“小宇宙”。比如天体有五行，即金木水火土，人体有五脏，即心肝脾肺肾；地球公转一圈为365天多点，而人体有366个穴位；每年有十二个月份，人体有十二条经络等等。

千百年来传统养生理论认为，五行金木水火土对应颜色白青黑红黄，采用五色红、青、黄、白、黑色的食物，可以对应滋养五脏心肝脾肺肾。

我国生命科学家通过代谢组学的研究，发现并论证了这一流传千百年传统的养生理论，即红养心、青疏肝、黄健脾、白润肺、黑补肾。他们通过不同色系的天然食材组合，经过微生物发酵后产生代谢物，与“五行配五色”有着十分惊人的对应关系。

在五谷中：红色的有红小豆、红玉米等，青色的有绿豆、青豆等，黄色的有黄豆、玉米、小米等，白色的有大米、小麦、白芝麻等，黑色的有黑豆、黑芝麻等。

在瓜果中：红色的有红枣、草莓，青色的有猕猴桃、奇异果等，黄色的有香蕉、橙子等，白色的有梨、荔枝等，黑色的有紫葡萄、桑葚等。

在蔬菜中：红色的有西红柿、红椒、胡萝卜等，青色的有黄瓜、芹菜、菠菜、笋类等，黄色的有南瓜、金针菇、黄花菜，白色的有白萝卜、菜花、藕，黑色的有茄子、紫甘蓝、黑木耳等。

在这些食材原料中，五谷、瓜果和蔬菜之间的配比，与个体所需的营养物质成分以及对食物口感喜好因人而异。总之，在日常生活中，充分有效地利用五色食物达到养生健体的功效，从而“吃出健康”。（欲知更多信息，下回报告更精彩）