正常情况下，人体这个统一体中的脏和腑、血和气、物质和功能、气的降和升、入和出以及相对的静止和运动等等，都处于相辅相成、相互制约的和谐协调状态，从而维持正常的生命活动与健康状态。如果这些对立统一的协调关系一旦遭到破坏，就会出现阴阳的偏盛偏衰和功能紊乱，从而产生疾病。

辨证施治是中医认识疾病和治疗疾病的基本原则，是中医药学基本理论的精髓。采用食物疗法就是通过辨证，结合体质，有目的用食物或药物的性能和功效来调整身体阴阳，达到保健强身的目的。

    食疗最显著的特点、就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。食疗就是利用食物性味方面的特性，有针对性地用于某些病症的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。

食疗要坚持个性化的原则，因时因地因人而异。比如春季万物始动，适宜升补。夏季炎热多雨，适宜清补。秋季万物收敛，适宜平补。冬季万物伏藏，适宜温补。各地的自然条件人文情况均不一样。人们的饮食习惯、体质以至所患疾病亦各不同。虚者补之，实者泻之，寒者热之，热者寒之。

健康养生合理膳食很重要。合理膳食就是要做到营养均衡，不能吃错了，在不该吃的时间季节吃错了，更不要吃多了，美食不可多食，食疗亦如此。现代营养学认为人体所需要的各种营养素主要包括蛋白质、脂肪、糖类  、维生素、矿物质、水和纤维素七大类物质。其实在我国传统药食营养理论中早有类似的提法，如《黄帝内经》中曾明确提出膳食配伍的原则是：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。 欲知更多详情，下回报告更精彩。