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  亲爱的妈妈：

  女儿有千言万语想对您说。。。 。。。

  借此“2013年母亲节”，我衷心的向您道一声：谢谢！俗话说：父爱如山，母爱似水。您是我人生的第一位老师、人生的守护神、慈爱的母亲。是您十月怀胎生育了我；哺育我；教我走路、说话；教导我正确的人生观、价值观、世界观。您用您的人生，编写了一本人生大全，赋予女儿无尽的精神财富，让女儿终生受益匪浅！

  在您经历婚姻破裂时，是您毅然决然的选择了我们。您用您的勤劳、勇敢，不仅给我们提供了生活上的物质财富，而且您大度、无私的教导我们，父母之间的关系不应该影响到子女，父亲永远都是我们的父亲。大部分单亲家庭长大的孩子，在想法方面或多或少都会有一些异于其他孩子，是您用您的人生观教导了我们正确的人生方向。

  再多感恩的话，都及不上您对我的这份恩情；千言万语都不能表达我对您的感恩之情。 在接下来的日子里，女儿会更加报答您的恩情，让您过上幸福的晚年生活。

  最后，再说一句“妈妈，您辛苦了！妈妈，我永远爱您!”

（参考份量：7寸圆模）

材料：

猫王磅蛋糕 --- 黄油176克、细砂糖216克、鸡蛋5个、室温淡奶油192克、香草精2小勺、低筋面粉294克、盐少许（7寸圆模一个的量）

蛋糕覆盖材料 --- 翻糖150克（第一层用）、350克（第二层用）

奶油奶酪filling --- 黄油120克、奶油奶酪250克、糖粉120克

粘合剂 --- 翻糖30克、水15克

其他 --- 生粉100克（做手粉用）、表面装饰用翻糖、干佩斯各150克、粉色/紫色/金黄色/叶绿色食用色素适量、装饰用银粉、金粉适量

（由于份量较大，蛋糕体、奶油奶酪filling 制作过程用凯伍德厨师机操作；由于蛋糕鼓起的要削掉，所以需要烤两个7寸蛋糕）

做法：

1.将黄油与细砂糖搅拌均匀；

2.分5次加入鸡蛋，搅匀；

3.将室温淡奶油、香草精倒入，搅匀；

4.将低筋面粉、盐混合过筛，倒入，搅匀；

5.将模具涂油、撒粉放入冰箱冷藏至黄油液凝固，将面糊倒入，放在桌子上顿几下，排出空气；

6.烤箱无需提前预热，185度、上下火、中层，烤65分钟；（插入竹签检验蛋糕是否烤熟）出炉脱模倒扣在烤网上，晾凉；削去顶部鼓起的部分，再将蛋糕平分成2份；（重复以上步骤，再烤一个蛋糕）

7.奶油奶酪filling材料全部倒入搅拌缸，搅匀；

8.将奶油奶酪filling涂抹在夹层及表面薄薄的抹一层；

9. 将蛋糕覆盖材料用翻糖揉软；

10.分出150克翻糖，擀开比蛋糕大（薄点不要紧）覆盖在蛋糕上，用手及抚平工具包平整，切除多余翻糖；

11.将剩余的翻糖，擀开4MM厚，覆盖在蛋糕上，用手及抚平工具包平整，切除多余翻糖；

12.将装饰用图案，制作就绪；将粘合剂混合倒入碗中，放入微波炉中火加热至糖融化；

13.将蛋糕按照设计图装饰，即可。

简易玫瑰花制作过程：

1.取一块翻糖，用擀面杖擀开；

2.顺着长的方向，对折；

3.切平整；

4.卷起，成简易玫瑰花。（卷的时候松一点）

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