我兜过了可能兜售纸模的超市，都木有买10CM浅口纸模的，怎么办呢？我这个人不是很喜欢网购，我喜欢单刀直入可以一边付钱一边提货的感觉，网购要等啊等啊，不过我们公司的那些同事倒是很喜欢网购的，每天都有收到快递的。幸亏有个小店有兜售这种铝箔10CM浅口模的，虽说没有印花的纸模好看，不过也还好了。关键是要面包做的好看，当然了，能够给面包穿上更漂亮的衣服是最好的了。

  忘了一件事，我买好纸模去结账，收银员说：“这个是15元”，我说：“怎么可能明明上面贴着10元的标签啊。”然后他七搞八搞，说：“对不起，是我们搞错了。”是么，还好我不缺心眼，否则真的要被你们笑话了。

(每个面团70克，共7个）

材料：

面团材料：白砂糖60克、全蛋液30克、牛奶15克、水150克、奶粉10克、高筋面粉300克、安琪酵母3克、盐3克、黄油30克

辅料：豆沙馅

做法：
1.备料；

2.将面团材料中除黄油外的其他材料混合，揉至面团表面稍光滑，再加入室温软化的黄油，揉至面团扩展阶段，可以拉出均匀薄膜状；

3.揉好的面团盖上保鲜膜发酵至现有面团的2.5倍大；

4.将发酵好的面团分割成每个70克的小面团，然后用保鲜膜盖着醒发15分钟；

5.将一个小面团用手掌压扁，排除里面的空气；

6.将豆沙馅20克，滚圆包在小面团里；

7.收口朝下；

8.用擀面杖将包馅的小面团擀成牛舌状；

9.将牛舌状如图对折，并且均匀的切4刀，但是头不要切断；

10.再展开，两只手拿着两头，向相反的方向拧；

11.卷起来，打个单结，放在10CM的浅口模里，再放在铺好锡纸的烤盘上，等待二次发酵至现有面包胚子的2倍大；

12.在二次发酵好的面包胚子上，刷上全蛋液；

13.烤箱提前预热，上下火，190度，中层，烤15分钟左右即可。

小贴士：

1.卷形时，不要卷得太紧，否则不容易出现层次分明的效果；

2.步骤9 中对折的时候，可以在面团上稍微抹些干粉，因为这款面团比较柔软，粘性较大。