小编感言：

做任何事情都要有创意、联想，昨天做了“八宝糯香虎皮卷”，忽然有了一个新的IDEA。于是乎，创意家常菜---莲花开屏蚝油牛柳就诞生了。

口感：先从莲花卷说起，黄瓜的清脆、胡萝卜的绵口、黑芝麻的清香裹在薄百叶里，更是将多种香味混合在了一起，回味无穷啊！

蚝油牛柳少许有些腻，但是搭配莲花卷一起吃，就可以此消彼长了！

你还在等什么，赶快试试吧！

主料：牛柳200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、元青椒半个、薄百叶2张

辅料:蚝油20克、料酒10克、淀粉5克、椒盐20克、黑芝麻、面粉20克、植物油

做法：

1.将牛柳200克,加入淀粉5克、料酒10克腌制20分钟；

2.将黄瓜、胡萝卜洗净，切成0.5厘米宽的条状； 圆青椒洗净，切丁状；

3.取一张薄百叶，将面粉20克倒入小碗中，加入少许水调制成粉糊，将粉糊均匀的涂抹在薄百叶上，

上面撒上黑芝麻、椒盐；

4.取一个黄瓜条、胡萝卜条，整齐的放在涂抹好配料的薄百叶上，将薄百叶卷成卷，封口处涂抹上面糊；

5.将卷好的薄百叶卷，斜刀切成，菱形卷；

6.将菱形卷放在开水蒸锅上，蒸5分钟即可装盘；

7.将腌制好的牛柳，下7成热的油锅，翻炒出味，倒入圆青椒丁继续翻炒，倒入蚝油20克翻炒均匀即可装盘。