“虎皮卷”顾名思义是薄百叶卷，将多种食材与粘牙的糯米、大米混合在一起，咬一口，那种感觉真的是难忘。

用薄百叶代替传统的烤海苔，是有道理的，薄百叶更爽口，而且豆制品是含有很多种营养成份的。

主料：糯米200克、大米200克、香肠2根、胡萝卜1/3根、香菇6朵、冬笋100克、薄百叶2张

辅料：黑胡椒粉2克、五香粉2克、鸡精2克、盐2克、香油2克、面粉5克、橄榄油30克

做法：

1.将糯米200克、大米200克分别浸泡3个小时，放在开水蒸锅上蒸熟，放入一个容器内待用；

2.将香肠洗净，放在开水蒸锅上蒸15分钟,取出后切丁；

3.胡萝卜洗净，切丁；香菇洗净，切丁；冬笋洗净，切丁；

4.将三样切丁的食材，下有橄榄油的油锅翻炒出香味，放入黑胡椒粉2克、五香粉2克、鸡精2克、盐2克、香油2克；

5.将炒好的食材、切好的香肠丁放入步骤1的容器内，与糯米、大米搅拌均匀；

6.取一张薄百叶，将适量步骤5的食材均匀的平铺在上面，并用手压瓷实，将面粉5克倒入碗中加入少许水调制成粉糊，涂抹在薄百叶的封口处；

7.用寿司卷，将薄百叶卷 卷紧，然后切成适口大小；

8.将切好的虎皮卷放在开水蒸锅内，蒸5分钟即可。