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抓住春天,多给家人做这个国产的小海鲜,便宜好吃,做法简单

(2021-04-08 16:13:57)
分类: 海鲜

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抓住春天,多给家人做这个国产的小海鲜,便宜好吃,做法简单

用最简单的做法,让五块钱的海虹吃出饭店的高级味,零失败

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海边的人,可以说一天也离不开海鲜。有的海鲜的价格,比青菜都要便宜,比如说海虹。其实我们当地都写成海红这两个字。它有多个名字,在北方叫海虹,在南方叫它青口,贻贝,而把它煮熟取肉晒干,又被称为淡菜了。

这个季节的海虹最肥美,且价格不贵,直接煮着吃,炒着吃,做汤……,各种做法绝对值得您轮番来一回。今天分享一个简单的做法,可以让哪怕是零厨艺的您也能做出,五块钱的海虹就能吃出饭店几十块钱的高级味。

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现在的网络购买,快递运输这么便捷,吃海鲜可以说是不分内地沿海了。只不过,有的隔日 到达,有的买的直接就是鲜活的,有的是冷冻的,只是味道要略差一点即可。

曾经有内陆的网友问我,为什么她买的海鲜有股腥味,特不好吃,其实,我们有办法可以解决,通过我们日常家中常备的调味料来改变一下它的味道,让您一步步一点点的爱上海鲜,最终达到离开所有的配料,直接白灼来品味它的鲜。

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所用食材:

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海虹10 蒜2头 鲜贝露1大勺 小米辣2个 杭椒1个

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1先把蒜带皮放入绞肉机里,利用它的剥蒜功能去掉蒜皮,然后将蒜皮取出,放入绞肉刀头。

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2启动绞肉机,只需轻松几十秒。我用的是德尔玛绞肉机。

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3把蒜打成粗粗的颗粒即可,不要太细。这样吃起来蒜嚼起来有颗粒感,更香。推荐用新鲜的蒜头,这样的蒜香而不辣。

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4锅中放入适量的食用油加入蒜末炒香,然后加入鲜贝露,炒匀后加入红绿椒段炒匀即可。

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5海虹充分洗净,不用放水放在锅中开火。如果是买的冷冻的海虹,那么它已经是半成品了,不需要这步了。

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5海虹很快会吐出水分,只要海虹张开口就可以关火了。

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6将海虹去掉没有肉的那半个壳,然后将炒好的蒜粒放在海虹肉上。

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7烤箱提前预热,200度。

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8烤10分钟即可。不必烤的时间过久。

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取出来即可美美的享用!

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分享一下我用的这款德尔玛多功能绞肉机。可以无线绞肉,标配大小3个碗,如套娃般可轻松收纳。机器设快慢两档,上下锋利3个刀头,能6秒快速绞肉,可剥蒜,可打蛋清,中厨西厨用它都达合。

今天的分享您喜欢吗?我是苹果小厨,一个孩子的妈妈,除了每天工作,还每天下厨。如果您喜欢我的分享,可以关注我,点赞,收藏。如果您有什么建议,也欢迎留言,我与您共同学习探讨。我每天持续更新,好吃的,好喝的,家常菜,烘焙,宴客菜等等,您不知道三餐做什么,吃什么,就到我这里看一看!

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