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在家能做的泰式炒饭，鲜香好吃得注意三个关键，忍不住就要光盘

我家的炒饭很受欢迎，味道独特不一般，越嚼越香，只闻味就会馋

 炒饭，是不是解决剩饭最完美的方法？我家的做米饭向来都不是刚刚好，而是通常都做出两碗，为的是下一顿既能省事方便，又能品尝不一样的美味。

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有的朋友会说了，炒饭有什么好吃的，没肉少菜，吃来吃去就是那么一两种味道。错了，我今天想向您分享的是一道味道鲜香的泰式炒饭，海鲜咖喱炒饭，按照我的做法，您在家就能做出餐厅味。最主要的是，自己在家做的，料多，味香，更实惠！

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炒饭，并不是什么米饭都能用来炒的。那种放的水多多的，米划起粘粘的，做出的炒饭肯定口感也是湿乎乎的，要想做一碗完美的炒饭，必须得有一碗粒粒分时的米饭。我家的米饭与从不同，不是煮的，而是蒸的！不用泡米，直接用电饭煲做出低糖的蒸米饭！

这个米饭在蒸制过程中，将米汤和大米彻底分离。能将淀粉分离到米汤中，这样蒸出米饭，经过了脱糖处理，粒粒分明，低糖又健康呢！

下面就把做法分享给大家，炒饭好吃的另两个关键，我会在下面文中一一分享给大家：

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所用食材：

米饭1碗 金枪鱼肠1根 海虾6个 咖喱酱2大勺 生抽1大勺 豌豆、香葱适量

具体做法：

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1、取2杯大米，清洗干净，然后将大米放入电饭煲的滤糖甑，然后再放入臻米低糖养生蒸汽饭煲X2中。加入清水，水的用量一般情况下不超过大米平面的20毫米，一般在15-20毫米。我们因为要是做的是脱糖饭，所以需要加的水比平时略多一点，这样才能达到米汤分离，蒸出低糖饭。

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我用的臻米蒸饭饭煲8项米汤分离核心专利技术，米和米汤真实分离，脱糖率44%，相对同类产品脱糖效果提升33%。

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2启动“脱糖饭”模式；系统默认时间是22分钟，您也可以对时间略进行延长。这个饭煲保温时长6小时，同时还可以煮粥、做汤，蒸汽洗、奶瓶消毒等。

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3接下来，就等待米饭出锅即可。采用现代科技还原古法匠心，煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭。蒸出来的米饭香儿不甜，Q弹有嚼劲。

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4炒饭我们一般会用凉米饭，如果是放在冰箱中的隔夜饭更好。

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5 将虾剥壳取虾肉去虾线，保留虾头，然后将金枪鱼肠切成小段备用。

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6先将鸡蛋在锅中炒散后取出，炒成略大点的片就行。

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7接下，利用锅中的油，先炒虾头，边炒边用铲子按压一下，炒出红红的虾油，用这个虾油炒饭，味道更鲜香。然后放入金枪鱼肠

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8再放入之前做好的凉米饭。转小火炒散。

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9加入两大勺咖喱酱。我用的是冠利的咖喱酱，味道香而不辛，各种复合的味道混合，炒出的饭特香。

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10、加入生抽，因为咖喱酱已经有一定的味道了，所以生抽放时要注意，特别能吃咸的朋友，可以少放一点盐调味也行。

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11最后加入之前炒好的鸡蛋，熟豌豆炒匀。

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12加香葱炒匀后出锅！

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小提示：

好吃的炒饭有三点：

1一碗颗粒分明，软硬适度香香的米饭。

2虾头不要丢掉，炒出虾油再炒米饭更香！

3用好的咖喱酱，正宗的泰式炒饭，在家想吃随时吃！

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