http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202102/0210/DA306F86AEF6DF3254EDBA9478A748A7.jpg

简单粗暴的海鲜吃法，越简单越能保持最原始的鲜，冰冻海鲜也适用

八爪鱼这个吃法我还是第一次尝试，是原始的鲜香，鲜香脆嫩还挺好吃

做为一个海边人，感觉一天不吃点小海鲜都少点什么。临海的人，其实最愿意吃的还是小海鲜，它的价格便宜，味道鲜香。作为一个北方沿海人，也不是一年四季都能吃到小海鲜的，尤其有一部分海鲜是分季节的，哪个季节最肥美，我们就会在哪个季节买回来冷冻一部分，以备没有它的季节的照样能够享受美味。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202102/0210/CD77C326DA15A7BF607D0A98644E653C.jpg

今天与大家分享的就是八爪鱼的做法。八爪鱼在深秋时节鲜活着买回，不用洗，直接分装冷冻，想吃时随时取出即可煮着吃，非常的方便。有的朋友曾问我，为什么他买的八爪鱼看着个头大，但是一煮，就会缩的个头很小，且很难嚼烂。我想告诉您的是，您买的这个八爪鱼肯定是不活冻的，而是泡过水后再冷冻的！所以购买时也要注意辨别。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202102/0210/6527EE845D35C0A424D8CBBE1C76E9C3.jpg

冷冻的八爪鱼怎么煮，是不是需要解冻后再煮？煮完配啥蘸料吃？今天我就与大家分享一个除了配姜醋汁，另一个简单粗暴的吃法，配芥末吃！

所用食材：

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202102/0210/B812D713C78A3132BD63325A43853F2B.jpg

八爪鱼 葱姜 料酒 米醋 盐 蜂蜜芥末

具体做法：

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202102/0210/15EB655A91B84182EDCA6630F260727B.jpg

1冷冻的八爪鱼无需解冻，直接凉水入锅

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202102/0210/DAFAACF7132AD89F530B3CF0C4A78747.jpg

2记得加点葱片，葱段、料酒去腥。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202102/0210/A8DC246438B0734352E22158A19BECBD.jpg

3同时加点米醋可以使八爪鱼煮出来更脆更嫩，加点盐给味。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202102/0210/FD9E65DB6BB4B44BF9E85C69FEDFD018.jpg

4煮的过程中，水微沸时，加入一杯凉水，一直持续，大约加三次，直到抱团的八爪鱼全部散开。这个过程跟煮冻饺子差不多，加三次水。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202102/0210/AEC43AA549E227C056C296A5ABD0BE51.jpg

5再煮三分钟左右，就可以了。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202102/0210/4879E34FA700C00C18548A6A2A27EC25.jpg

6将八爪鱼捞出，记得过一下凉水，这样的口感更脆。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202102/0210/37F400BDD1E4BD8E34DEA76F8DE47B09.jpg

7最后，淋上蜂蜜芥末食用。如果能吃辛辣味，可以尝试其它口味的芥末。

今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！