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天越冷，这个菜在我家越受欢迎，辣味的豆皮炖起来

炖着吃的豆皮，更入味更下饭，简单省事，我家常做

豆皮这个平价食材，一年四季可见，一年四季一个价，非常的受大众的欢迎。我家最喜欢吃的豆制品有两种，一种是豆腐，一种就是豆皮了。

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豆皮，也是用黄豆制成的。有的地方称它为豆腐皮，有的地方称它为千张，有的地方叫它素百页……，它富含植物蛋白，是一种好吃不肉的食材。在天暖和时，我家常用它做成各种凉拌菜，而在天冷时，就把它做成热乎的了。

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豆皮有厚有薄，无论是炒着吃，拌着吃，卷菜吃都是相当的棒。简简单单捣鼓两下，就能做到入味十分。一两张豆皮，就能做出一盘美味下饭菜。今天就与大家分享一道简单省事又入味下饭的豆皮做法，香辣炖豆皮。豆皮只需要简单的炖煮，就能变得非常的好吃。炖一盘热乎乎的，尤其适合冬天食用。天越冷，这个菜在我家越受欢迎。忙碌了一天回到家，热乎乎的入口，香辣微咸，特下饭呢！

所用食材：

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豆皮2张 郫县豆瓣酱1大勺 葱姜蒜适量 糖1勺 原味酱油1勺 蚝油1勺 水适量

具体做法：

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1豆皮切成略宽的条，葱姜蒜切片切段备用。

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2锅中加入适量的油，炒香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。

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3加入豆皮快速翻炒均匀。

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4加入蚝油，原味酱油，糖翻炒均匀。

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5倒入大半碗清水，盖上盖子煮至水基本收干。

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6注意，中途要打开锅盖几次翻炒几下，这样才能使豆皮更入味。

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7出锅前再撒上葱花即可。

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美美的享用吧！同时具有咸、鲜、香的辣味炖豆皮就做好啦！

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