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几分钟炒一盘的下饭，不用动刀切，不用盐，厨房新手也能做的香

简单又快速的杏鲍菇炒肥牛，想解馋时就这样做，嚼起来真是香

谁家的冰箱中还不储备几盒肥牛？涮着吃，炒着吃，简单又省事，不用动刀切，直接焯一下水，几分钟就能炒一盘，可以说是真正的美味担当。除了做酸汤肥牛外，我家还喜欢用杏鲍菇加酱来炒肥牛，配米饭配面条，都是相当的棒的呢！

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这个菜，肥牛卷是现成的，不用用刀切；杏鲍菇您也不用小心翼翼地用刀切，刀工不好也不用犯愁了，一个擦丝板就能解决；不知道放多少盐，不会调味的朋友也不用担心了，两勺酱就能轻松帮到您。轻轻松松几分钟炒一盘，端上桌绝对是秒光，与米饭面条是绝搭。下面就把做法分享给大家：

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具体做法：

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1准备肥牛150克 ，杏鲍菇1个 ，黄豆酱2勺 黑胡椒，小米辣，香葱适量

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2肥牛入沸水中焯至变色，捞出备用。

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3黄豆酱加入少许水，调匀稀释一下备用。

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4杏鲍菇不用刀切，直接用擦板擦成大薄片。

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5锅中放入少许油，加入杏鲍菇片翻炒，炒至变软没有水分的样子，这样杏鲍的口感才更好吃。

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6加入焯好的肥牛卷，翻炒均匀后，再加入调好的黄豆酱汁。我用的是马克西姆不粘锅，用少油，导热快，不易粘锅糊锅，特方便。

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7快速翻炒，到汤汁快要收尽，磨入黑胡椒炒匀。

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8然后加入葱花和小米辣段点缀即可。喜欢辣的可以早点放小米辣。

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美美的享用吧！

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