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只用十五分钟时间，就能轻松做出美味的番茄肥牛土豆烩饭，好吃

简单不简易的肥牛烩饭，用剩饭就能做出的懒汉饭，适合冬天吃

天冷时，就会想吃点热乎乎的饭。吃到肚里，暖心暖胃。有没有一种饭，快速又美味？一锅就能出，简单又省事。

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还有一种情况，你家的剩饭怎么解决？除了蛋炒饭，你还可以像我这样做成在烩饭，让菜和肉，饭完美的混合在一起，一盘管饱。既能尽情享受美味，又能在消耗家中的剩米饭。比炒饭更有营养，内容也更丰富，吃起来也更美味！

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做这个烩饭，其实还有一个目的，就是解决我家的吃火锅多拿出来的肥牛，解冻的肥牛，没吃完所剩就这么点，如果再塞回去冷冻，既点地方，还浪费能源，不如让它变成另外一种美味。下面就把做法分享给大家：

具体做法：

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1准备食材：肥牛100克 西红柿1个 土豆1个 番茄酱2大勺 蚝油1大勺 原味酱油2大勺 蒜葱适量 藜麦饭1碗

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2 藜麦饭做的比例中大米和藜麦1：1，当然，您也可以只用大米来做。

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3土豆去皮切丁，西红柿去皮切丁。

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4锅中水烧沸，放入土豆焯煮两分钟至变透明捞出。

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5肥牛片也焯水捞出。我的肥牛肉是买了一盒一次性焯好放入冰箱保鲜室中的，这次取出再焯一下就可以了。您用冰冻的焯也可以。

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6锅中加入少许油，加入蒜片炒香，然后加入西红柿炒至出沙，再加入番茄酱炒香。番茄酱的用量您自己定，冬天的西红柿没啥味道，所以我放了两大勺。

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7加入土豆丁炒匀。

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8然后加入蚝油，生抽炒匀后加入适量水。

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9盖上盖子，煮至汤汁变浓稠，土豆熟透。

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10如果水加多了，就开大火将汤汁收一下。

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11加入肥牛片和藜麦片，在汤汁中拌匀。

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12煮至微微有些汤汁时即可关火，这时的米饭已经充分吸收了汤汁的味道了。

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美美的享用吧！

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