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初冬时节，把秋天的味道装进酒里，晒到朋友圈，有留言说美翻天

口口都是雅诗兰黛的应季石榴酒，秋末初冬独有，做一回封存一整年

岁月一轮轮的变化，四季轮转，每一季都会给我们带来不同的美味。随着年纪的增长，对每一季的感受越来越强，总会想方设法抓住每个季节独有的时光。前几天我把泡的石榴酒晒的朋友圈，有的朋友留言说，简直是美翻了天，也想跟我一样做个幸福的酒鬼。

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其实每一季，我都会泡点应季的水果酒。春天的草莓樱桃，夏天的荔枝桃子，秋天的葡萄石榴，待到冬季坐在有暖气的房间慢慢品味，与朋友分享，共同回味一起度过弥足珍贵的美好时光。秋末初冬正是石榴大量收获上市的季节，价格也是最便宜的时节，所以我们要抓住这个机会，开始泡石榴酒吧！

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泡石榴的原酒，您可以用十几度的米酒，也可以用二十几度的低度白酒，四五十度的高度白酒，这个您根据自己的酒量来就可以，唯一需要注意的是，要选用纯粮酿造的酒。自己喝，一定要用好的！

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度数高的白酒，防腐效果要好一些，放进去的是果实不容易坏，但泡制的时间要久一点。低度的酒，喝起来更绵柔一些，泡制时间短，只需三到五天就可以饮用了，但是因为酒精度氏，防腐也低，也就容易变质，所以待泡出颜色，就要放冰箱中保存着了。

所用食材：

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15度清酒2瓶 突尼斯软籽石榴6个 冰糖（葡萄重量的1/4量）

具体做法：

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1首先要准备泡石榴酒的容器，可以是罐子，也可以瓶子，但必须是能密封的那种 。

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2取一个石榴，先沿石榴的上部位轻轻的划几刀。

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3沿刀划的部位取下石榴的上部，通过开的天窗沿着石榴的隔膜部位向下划几刀。

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4再轻轻一掰，即可轻松将石榴打开。

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5这样石榴的籽就可以轻松的剥出，注意，要去除这些石榴的梗。建议大家用突尼斯软籽石榴，这个石榴的色泽最漂亮，当然其它粉色的石榴也可以，只是泡出的酒色没有这么漂亮。

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6大块的冰糖不用大砸，放进微波炉加热两分钟，即可轻松掰成小块。

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7接着按照一层石榴籽。一层冰糖的样子开始往容器里放置。

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8最后加入清酒。

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密封起来就好了。经常把它晃一晃。

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这是第二天的样子，还有一些冰糖没化。石榴的颜色会慢慢融到酒里

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这是第三天的样子，非常美的色泽。原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，还是要放冰箱保存保险啊。

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