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山药这个做法挺省事,切成片,蒸一蒸,不放盐,还挺鲜

(2020-09-10 00:00:23)
标签:

美食

分类: 家常菜

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山药这个做法挺省事,切成片,蒸一蒸,不放盐,还挺鲜

菜山药也可以蒸着吃,鲜香脆嫩,亦菜亦饭,好吃不长肉

一个人的晚餐,我也坚持做到不糊弄,尽量做到自己做饭,不点外卖,因为自己动手做的,才是适合自己的。我身边有不少朋友为了保持体形而不吃晚餐, 吃点水果来代替晚餐,其实这样不也提倡,我们要做到关爱自己,健康饮食。

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今天我就与大家分享一道我最近喜欢吃的一道菜,它亦菜亦饭,很适合在初秋季节食用。这道菜就是鸡汁山药。这个菜,做起来非常的简单,只需将山药去掉外皮,切成片,上锅蒸一蒸这么简单!

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大家知道,山药分两种,一种是适合炒着吃的菜山药,它的水分较多,口感较脆;还有一种是适合做山药泥,蒸着吃的淮山药,后者含淀粉较多,所含水分较多,口感比较面。不管是哪种山药,它们有大体功效是相同的,都具有平补脾胃的作用,可以说是药食两用的食材。经常食用山药对脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等症状都有不错的作用。它高营养低热量,经常食用能够减少皮下脂肪的堆积,有效地防止肥胖。下面就把它的做法分享给大家:

所用食材:

山药1段 鸡汁2大勺 枸杞1勺 白醋1大勺

具体做法:

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1先将山药去掉外皮,对切后,再切成薄片。这里提醒大家一定要注意,给山药去皮,切山药片时一定要做好防护,戴上手套,以防止山药的黏液沾到皮肤上过敏。

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2将切好的山药片放入加了白醋的水中,清洗掉黏液。白醋还具有防止山药氧化发黑的作用。

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3将清洗后的山药放在盘中,尽量摆一下盘,这样蒸出来更好看。


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4淋上鸡汁。我用的就是超市卖的那种浓缩鸡汁。如果您有自己煮制的更好。这个做法还可以蒸白萝卜片,味道也赞。

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5再加入少许水。因为山药在蒸制过程中基本上不会有水分渗出。

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6再洒上点枸杞,然后放入蒸锅中。

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7大火蒸上汽后,转中火蒸十五分钟左右即可。其实上汽后蒸十分钟也可以,这个根据自己的喜好来定。

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美美的享用吧!

今天的分享您喜欢吗?我是苹果小厨,一个孩子的妈妈,除了每天工作,还每天下厨。如果您喜欢我的分享,可以关注我,点赞,收藏。如果您有什么建议,也欢迎留言,我与您共同学习探讨。我每天持续更新,好吃的,好喝的,家常菜,烘焙,宴客菜等等,您不知道三餐做什么,吃什么,就到我这里看一看!

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