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一种酱料炒花蛤，朋友圈百人来评，这口味第一次见，亏你想得出来

没想到这种酱与海鲜也很搭，以后别用它做沙拉了，热炒口感更独特

 住在海边小城，隔三差五吃个炒花蛤真是家常便饭。花蛤用青椒炒，用干红椒炒，用甜酱爆，这三种方法估计是在街摊和饭馆中最受欢迎的吃法了，如果您觉得花蛤有腥气，用这三种吃法准没错。

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但是作为一个美食达人，日常不搞点创新，弄出点新口味来，就觉得白混了美食圈。这不，我十块钱买了两斤花蛤，一斤做了常规的辣椒，一斤留给自己，折腾了一个芥末味的花蛤。

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芥末，我用的是中辣的芥末酱，就是平时我们平时拌沙拉，挤在汉堡热狗中的那种。它没有国产传统芥末的辛辣微苦的味道，口感微酸，也较为温和。之前我只知道它与肉类很搭，没想到经过高温热炒后，它与花蛤的结合也是相当的让人惊艳，没有辛辣气，也没有酸味，海鲜本身带有的腥气也少了很多。随手拍了晒朋友圈，有近百人点赞，纷纷评论：真有才，这个口味的炒花蛤，也只有你想得出，好吃吗？我可以负责任的告诉您，不错哦，您可以尝试！

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所用食材：

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花蛤500克 胡萝卜1/2个 姜3片 芥末酱2大勺 香菜适量

具体做法：

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1买回的花蛤让其吐尽泥沙，在确保干净无沙的状态下才能使用哦！

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2胡萝卜去皮后切片，姜切片，香菜切段备用。

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3锅中放入适量的油烧热后加姜片炝锅，然后保持大火，放入花蛤爆炒。

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4待花蛤微微地想张开口时，加入胡萝卜片，继续大火爆炒。

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5接着加入芥末酱，如果初次尝试，您先试试一大勺的量，我用了两大勺哦。

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6炒匀后，可以辅助加入少许水同炒，待花但完全张开口后，加入香菜炒匀关火。因为花蛤本身已经有咸味了，所以我没放盐哦！您根据自己的情况来定。

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美美的享用吧！一人吃掉一大盘，绝对没有问题，一点都不辣，香！

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