http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202006/0624/5FCACBFC2AC485F07F49EDA0974C1D6D.jpg

两三分钟就上桌的讨喜菜，两种食材拌一拌，我家每天当晚餐，清淡

我家夏天喜欢吃的凉拌菜，两三分钟做一盘，做法简单，口感不一般

天热，谁也想在厨房多呆，因为下厨守着灶台太热了，饭菜怎么简单怎么来。另外，天热时，人照样是没胃口，太油腻，看着都腻，所以，我们需要能打开味蕾，吃着清淡不油腻的凉拌菜。这种菜做起来省事，吃起来清爽脆生，如果做的味淡一点，直接连主食都省了，白口能直接吃掉一盘。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202006/0624/7097BB7132EED26D0E7F8AB1A41B208F.jpg

今天与大家分的凉拌菜，温而不凉，它不似其它凉拌菜那样，需要将蔬菜用冰水过凉或者冰镇，焯过的菜，略过凉或者不过凉都可，整个菜可以是温温的状态，浇上炒过后热热的料汁直接开拌，直到菜入口时也是温的，也适合那些肠胃弱不敢贪凉的朋友们食用。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202006/0624/5BD398CBAC85302204AE3F5C6ABABA02.jpg

这个菜，简单到只有两种主要食材，娃娃菜和粉丝，这是组合大家肯定是不陌生。娃娃菜较大白菜更加的清甜脆嫩，没有夏天大白菜那种水水是感觉。粉丝我们就用细细的龙口粉丝，入水即软，入口却不失筋道，加上油葱蒜辣椒炒的料汁，微辣而蒜香足，保证您吃过一回后还想下回，一周吃上几回也不腻呢，再配合简单的摆盘，不仅味道让您喜欢，连外观也让人惊艳呢！下面把做法分享给大家：

所用食材：

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202006/0624/84F50080DB11628D898BA28B9DF4A723.jpg

娃娃菜1-2棵 粉丝1小把 蒜1头 葱2段 小米辣2个 生抽1勺 蚝油1勺 盐糖少许

具体做法：

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202006/0624/BF9E6640F80605BDA8E7621EFB8C56BA.jpg

1锅中的水烧开，然后在水中放入少许盐，将去掉根，清洗过后的娃娃菜入锅焯一下捞出，焯好的娃娃菜，您可以快速过一下凉，也可以不过凉。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202006/0624/287CFB353DA2862A23955E92886ADB9A.jpg

2将粉丝也放入锅中焯一下。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202006/0624/B89C5493419787483B8820FC2F970216.jpg

3粉丝焯好后取出，注意变软后即可，不要煮的太久，以免粉丝不筋道了。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202006/0624/E73728769AA1F18AF612D97B93951E7A.jpg

4将焯好的粉丝放入盘中。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202006/0624/6602AFF50B66E3382F1AFBC34D0F7D1C.jpg

5然后把焯好的娃娃菜依次摆在上面。摆放时，要先摆略大一点的菜叶，然后分层摆上小一点的菜叶。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202006/0624/CFACE6BEB13FC080AA382E453DDC572C.jpg

6锅中放入适量的油，将蒜压扁要成末，然后入油锅中小火慢慢炒至微黄，再加入小葱段和小米辣段，炒香后加入蚝油，生抽，一点点盐和糖，再加入少许的水炒匀即可料汁。

http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202006/0624/B144C049B5951B1FC5C299D8DB47B900.jpg

将料汁浇在盘中，即可享用。这道菜您可以配米饭，配面条，配馒头，味道都是相当不错的，我家孩子白吃，一人就能吃掉大半盘！

今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！