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层次分明，一碰就掉渣的网红咸蛋黄饼干，做起来原来这么简单！

一杯面粉，几个咸蛋黄，自制香酥掉渣的蛋黄饼干，连吃五块都不会腻

 感谢这个网络时代，各行各业，时不时的就会出现网红。美食界的网红，被食客们细细品尝后点评，受欢迎的，会被网络信息带动，可以给后来者以参照，一时间就会吸引一大批人围观和品尝。当然，也不能一概而论的说每一种都美味，但它成为网红，肯定有它的优所在哦！

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今天与大家分享的是一道用咸蛋黄做的网红饼干。它的做法简单，无需什么模具，有个烤盘就能烤，失败率极低，无论是做成什么形状都能吃。入口微咸而香，酥脆而不腻，层层分明，一碰就掉渣，给人留下了深刻的印象。

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近几年，人们对咸蛋的利用率无增无减，对喜欢吃咸蛋黄的人来说，尝过后就会很难抗拒它的美味，用它做成的美食，蛋黄的口味突出，口感独特，给人留下了深刻的印象。它的口感又酥又脆，中间还夹杂着沙沙的蛋黄颗粒，越嚼越香，酥脆咸甜相宜！ 下面把做法分享给大家：

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所用食材：

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水油皮：黄油15克 蛋糕粉140克 纯牛奶80克 糖20克

油酥：黄油35克 盐3克 咸蛋黄8个 低筋面粉70克

具体做法：

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1先做水油皮，黄油从冰箱中取出回室温，一直软化至能按下手指印。

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2筛入面粉，加入牛奶、糖，然后揉成团醒发20分钟左右。

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3咸蛋黄放入烤箱160度，烤5分钟左右。

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4然后将烤好的咸蛋略放凉，然后放入保鲜袋中，细细地碾碎。

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5将黄油软化加入盐，黄油一定要软化到位，不然不好揉成团，然后筛入低筋面粉，放入咸蛋黄

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6揉成均匀的团，然后放在擀成圆片的油皮上。

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7封口向下压扁，然后用擀面杖擀成长方形

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8两边向中间折叠，再次擀成长方形折叠，反复两次即可

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9最后擀成长方形，随意地切成块，上面用叉子叉出小洞。

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10摆入烤盘，同时预热烤箱。

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11 用160度30分钟，出炉冷却后密封保存.

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美美的享用吧！好吃得停不下来

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