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晚餐一锅汤，简单又鲜香，两个人做一锅，热乎乎喝到冒汗，有营养

晚餐我从不点外卖，两人一锅汤，五分钟就做好端上桌，简单又美味

 宅在家里的孩子终于又重返大学校园了，家里又剩下我们老两口了。只少了一个人，我家的那位说晚餐低了不止一个档次，以前至少四菜一汤，现在变成只炒一两个菜，或者一锅汤就能解决了，他表示抗议，提议以后晚餐要丰盛一些。

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其实，我感觉我做的这个晚餐不错。有鸡蛋，有菌菇，有海鲜，有蔬菜，味道又鲜又香。下班只需五分钟就能做了出来，连锅端上桌，喝到最后汤都是热的，热乎乎能喝到全身冒汗，正好把呆在一天空调屋的寒气给逼出来，简单美味还营养。

今天我就把这个汤的做法分享给大家，希望您也试试。这个汤不仅可以配米饭，还可以配面条馒头大饼，可以说是百搭。自打我把这个汤分享给同事，她晚餐也开始不点外卖了，说味道不错呢！

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所用食材：

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海虾8只 西红柿1个 金针菇1小把 鸡蛋2个 葱花 香菜 盐 水淀粉 芝麻油

具体做法：

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1先将海虾的头与身子分离，虾身挑去虾线，虾头入锅中煸炒出红油。许多朋友平时会将虾头丢掉，企不知那样做的是错误的，虾头中有红色的虾膏，经过煸炒会将虾膏与食用混合炸香，成为美味的虾油，非常的香。http://img8.ccnxs.cn/uploadfile/mp/202005/0529/777225CE94D1333D23A21BB3710EB608.jpg

2再加入虾身炒至变色，然后加入适量的水，大火烧开。

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3水沸后放入去皮切片的西红柿，去根撕成小份的金针菇。西红柿要提前去皮。有的朋友喜欢将西红柿与虾一起炒，我这个做法相反，要保留西红柿的块状，所以直接放进了烧滚的汤中。

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4待锅中汤汁再次沸腾，尝一下汤汁的味道，加入盐调味，然后加入薄薄的水淀粉。水淀粉不必太多和太稠，使汤汁变得略浓稠即可。

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5将鸡蛋打散后倒入缓缓倒入锅中，形成大片的蛋花。

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6待蛋花沸起，关火，放葱花和香菜段调色增味，放芝麻油调香即可出锅。

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美美的享用吧！

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